هذا الإفطار يقلل الشيخوخة ويجعلك أصغر 15 عامًا
في سعيه المستمر للحفاظ على صحته وتجنب الأمراض المزمنة، كشف الدكتور إريك فيردين، الرئيس التنفيذي لمعهد باك لأبحاث الشيخوخة، في حديثه الأخير ، عن أسرار نجاحه في تقليل سنّه البيولوجي.
رغم بلوغه 68 عامًا، أثبت فيردين أن النظام الغذائي المتوازن وأسلوب الحياة الصحي يمكن أن يؤثر بشكل كبير على الصحة العامة وطول العمر، لاسيما من خلال التغييرات التي بدأها في نظامه الغذائي اليومي.
نظام غذائي يُقلل من الشيخوخة ويعزز الصحة
يعتبر الدكتور فيردين من أبرز الشخصيات في مجال أبحاث الشيخوخة، أكد في حديثه أن الوجبة التي يفضلها في الصباح تساعده على تجنب التقلبات المفاجئة في مستويات السكر في الدم، وهي مسألة حيوية بالنسبة لعملية الشيخوخة.
وقال: "الإفطار الذي يحتوي على السكر والكربوهيدرات السريعة يعد أسوأ خيار يمكن أن يتناوله الإنسان".
وأشار إلى أن تناول الحبوب مع عصير البرتقال يعتبر وجبة غير صحية تمامًا بسبب احتوائها على كميات كبيرة من السكر.
وأكد فيردين أن تناول الإفطار الذي يحتوي على الكربوهيدرات أو السكريات العالية يؤدي إلى زيادة مفاجئة في مستويات السكر في الدم، مما يسبب تقلبات شديدة في مستويات الطاقة طوال اليوم، ويسهم في زيادة الالتهابات داخل الجسم على المدى الطويل.
الإفطار الصحي: مفتاح للصحة وطول العمر
يؤمن فيردين بشدة بأن وجبة الإفطار يجب أن تكون مالحة بدلاً من حلوة. فقد أشار إلى أن الطعام الصحي يجب أن يتضمن مكونات من نظام البحر الأبيض المتوسط الذي يعتمد على تناول الخضراوات الطازجة، والبقوليات، والحبوب الكاملة، والبروتينات الخالية من الدهون.
وأضاف: "عند النظر إلى الشعوب التي تتبع هذا النظام الغذائي، نجد أن صحتهم أفضل بكثير مقارنة بغيرهم".
كما أشار إلى أن استخدام التكنولوجيا القابلة للارتداء مثل جهاز "ووب" لمراقبة ضغط الدم والكوليسترول له دور كبير في تحسين نمط حياته، مؤكدًا أن التعديل المستمر على العادات الغذائية يمكن أن يؤثر بشكل إيجابي على مستوى الطاقة العامة والوقاية من الأمراض.
العلاقة بين السكر والشيخوخة
تسعى الدراسات الحديثة إلى فحص العلاقة بين السكر في الدم وعملية الشيخوخة، حيث أظهرت بعض الأبحاث أن تناول الوجبات الغنية بالسكر يمكن أن يؤدي إلى تسريع عملية الشيخوخة بسبب تأثيره على مستويات الالتهابات في الجسم.
وأوضح فيردين أن "تناول وجبة غنية بالسكر في الصباح يمكن أن يزيد من معدل التفاعلات الأيضية السلبية، مما يؤدي إلى تأثيرات سلبية على الصحة العامة".
وفي هذا السياق، أكد فيردين على أن تخفيض السكر في النظام الغذائي يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السكري من النوع الثاني وأمراض القلب.
درس من الدكتور إريك فيردين
الدكتور إريك فيردين قدّم درسًا قيمًا حول أهمية التغذية في الحفاظ على الصحة العامة. من خلال اتباع نظام غذائي متوازن، أصبح فيردين نموذجًا للأشخاص الذين يسعون لتحسين حياتهم الصحية والعمرية.
وفي النهاية، يبقى أن نتذكر أن ما نتناوله في الصباح يمكن أن يؤثر بشكل كبير على صحتنا طوال اليوم، وبالتالي على طول عمرنا.
