لماذا يجب ان ناكل...سؤال يتبادر الى ذهن الجميع!!....الاكل الجيد واحد من ملذات الحياة ونعمها. لكننا اصبحنا نعيش في زمن اضحى فيه الاكل الجيد اكثر نذرة وتعقيدا.
لقد ثبت علميا ان الاكل المتوازن يساعد على البقاء بصحة جيدة ولمدة اطول. لهذا وجب الاعتناء بالتغذية في حياتنا. حيث الجمع بين المتعة والفائدة.
مطبخ الشباب
1- لماذا يجب ان ناكل:
الانسان يحتاج للطاقة وتتمثل في الاكل والشرب من مختلف انواعه لعمل وظائفه الاساسية في الحياة. هده الطاقة مهمة عند :
- الراحة حتى دون بدل جهد معين حيث نحتاج الطاقة للتنفس. للحفاظ على ضربات القلب والحفاظ كذلك على درجة حرارة الجسم التي يجب ان تستقر في 37 درجة.
- نمو وتجديد نشاط الجسم في وقت دروة نموه بين 10 و 16 سنة.
- ممارسة جميع الانشطة البدنية اليومية من خلال المواد الغدائية والسعرات الحرارية -كيلو كالوري او الكيلو جول-. هده المواد الغدائية تتكون من عناصر مغذية ذات وظائف محددة في الجسم.
دليل التغدية للجميع
هذه العناصرالغذائية هي :
البروتينات او البروتيد لما لها من دور فعال في تجديد خلايا الجسم. - بروتينات حيوانية وتوجد في اللحوم والحليب....او بروتينات نباتية وتوجد في الحبوب والقطاني....-
الدهنيات والتي توفر للجسم كمية كافية من الطاقة وتوجد في السمك والزبدة والزيوت النباتية....
النشويات وهي اهم مصدر طاقي لتنشيط العضلات وتكون في نشا البطاطس والسكر او كليكوز الخضر والفواكه....
الفيتامينات وهي مغديات عضوية حيوية للصحة. لكل نوع منها دور خاص واساسي لتحقيق التوازن بالجسم واي نقص منها يكون سببا في عدة امراض خطيرة.
العناصر المعدنية لا توفر الطاقة ولكنها مواد حيوية وضرورية لتنضيم وظائف الجسمولضمان توازننا الصحي.
