|||.♥. مسـ،ـابقة الشيـف السـريع .♥.||| العدد (357) للعام 2025ط·آ¢ط·آ®ط·آ±
ط·آ§ط¸â€‍ط·آµط¸ظ¾ط·آ­ط·آ©
جذور العرب

  • ط·آ§ط¸â€‍ط¸â€¦ط·آ´ط·آ§ط·آ±ط¸ئ’ط·آ§ط·ع¾:
    5703195
مشرف قنوات الأطفال
مشرف الإذاعات العربية والعالمية
مشرف نادي مشاهدي قنوات mbc
مشرف كواليس وصور عالم الفن
مشرف تجارب منزلية
مشرف جريدة المنتديات
منظم مسابقات
أفضل عضو بكووورة لبنانية للشهر المنقضي
جذور العرب

مشرف قنوات الأطفال
مشرف الإذاعات العربية والعالمية
مشرف نادي مشاهدي قنوات mbc
مشرف كواليس وصور عالم الفن
مشرف تجارب منزلية
مشرف جريدة المنتديات
منظم مسابقات
أفضل عضو بكووورة لبنانية للشهر المنقضي
ط·آ§ط¸â€‍ط¸â€¦ط·آ´ط·آ§ط·آ±ط¸ئ’ط·آ§ط·ع¾: 5703195
ط¸â€¦ط·آ¹ط·آ¯ط¸â€‍ ط·آ§ط¸â€‍ط¸â€¦ط·آ´ط·آ§ط·آ±ط¸ئ’ط·آ§ط·ع¾ ط¸ظ¹ط¸ث†ط¸â€¦ط¸ظ¹ط·آ§: 787.1
ط·آ§ط¸â€‍ط·آ£ط¸ظ¹ط·آ§ط¸â€¦ ط¸â€¦ط¸â€ ط·آ° ط·آ§ط¸â€‍ط·آ¥ط¸â€ ط·آ¶ط¸â€¦ط·آ§ط¸â€¦: 7246
  • 00:05 - 2025/05/11

 

 

  

مرحبا اخواني اعضاء منتدى مطبخ ستار

موعدنا الجديد مع

مسابقة الشيف السريع

شـرح المســابقـة:

سأضع اسم اكلة معينة عليكم ان تحضرو

وصفتها أي المقادير + طريقة التحضير

وتحتسب اجابة الخمسة الأسرع. 

 قوانين المسابقة:

1- عدم تغير او حدف الرد

2- المسابقة تبدأ في وقت معين وتنتهي بمجرد

ان يجيب العضو الخامس.

3- كل عضو له الحق بالفوز ثلاث مرات فقط

4 - المسابقة مفتوحة للجميع اعضاء ومشرفين

 

 الجوائــــز :

174136

174137

174138

الفائزالأسرع

مشارك بمسابقة

منظم مسابقة

--

--

--

 

:: مع تحيات فريق المسابقات وإشراف المنتدى ::

مراقب المنتدى: معاذ
مشرفي المنتدى:
 ابو غالي   + ism 23 real   + زمالكاوى دائما   + عبدالقادرLY

 

00:07 - 2025/05/12: ط·ع¾ط¸â€¦ ط¸â€ڑط¸ظ¾ط¸â€‍ ط·آ§ط¸â€‍ط¸â€¦ط¸ث†ط·آ¶ط¸ث†ط·آ¹ ط·آ¨ط¸ث†ط·آ§ط·آ³ط·آ·ط·آ© مصطفي اشرف

0📊0👍0👏0👌0🍴
جذور العرب

  • ط·آ§ط¸â€‍ط¸â€¦ط·آ´ط·آ§ط·آ±ط¸ئ’ط·آ§ط·ع¾:
    5703195
مشرف قنوات الأطفال
مشرف الإذاعات العربية والعالمية
مشرف نادي مشاهدي قنوات mbc
مشرف كواليس وصور عالم الفن
مشرف تجارب منزلية
مشرف جريدة المنتديات
منظم مسابقات
أفضل عضو بكووورة لبنانية للشهر المنقضي
جذور العرب

مشرف قنوات الأطفال
مشرف الإذاعات العربية والعالمية
مشرف نادي مشاهدي قنوات mbc
مشرف كواليس وصور عالم الفن
مشرف تجارب منزلية
مشرف جريدة المنتديات
منظم مسابقات
أفضل عضو بكووورة لبنانية للشهر المنقضي
  • 00:05 - 2025/05/11
 
 

طريقة عمل مكدوس الباذنجان : 

0📊0👍0👏0👌0🍴
long race

  • ط·آ§ط¸â€‍ط¸â€¦ط·آ´ط·آ§ط·آ±ط¸ئ’ط·آ§ط·ع¾: 450619
    ط¸â€ ط¸â€ڑط·آ§ط·آ· ط·آ§ط¸â€‍ط·ع¾ط¸â€¦ط¸ظ¹ط·آ²: 3132620
مشرف سابق
long race

مشرف سابق
ط·آ§ط¸â€‍ط¸â€¦ط·آ´ط·آ§ط·آ±ط¸ئ’ط·آ§ط·ع¾: 450619
ط¸â€ ط¸â€ڑط·آ§ط·آ· ط·آ§ط¸â€‍ط·ع¾ط¸â€¦ط¸ظ¹ط·آ²: 3132620
ط¸â€¦ط·آ¹ط·آ¯ط¸â€‍ ط·آ§ط¸â€‍ط¸â€¦ط·آ´ط·آ§ط·آ±ط¸ئ’ط·آ§ط·ع¾ ط¸ظ¹ط¸ث†ط¸â€¦ط¸ظ¹ط·آ§: 69.8
ط·آ§ط¸â€‍ط·آ£ط¸ظ¹ط·آ§ط¸â€¦ ط¸â€¦ط¸â€ ط·آ° ط·آ§ط¸â€‍ط·آ¥ط¸â€ ط·آ¶ط¸â€¦ط·آ§ط¸â€¦: 6454
  • 00:21 - 2025/05/11

المقادير

- الباذنجان : 1 كيلو (صغير الحجم خاص للمكدوس)
- الفلفل الأحمر : كوب (مقطع قطع صغيرة)
- ملح : ملعقتان كبيرتان
- زيت الزيتون : كمية (لملأ المرطبان)
- الجوز : كوب (مقطع قطعاً صغيرة)
- الثوم : 4 فصوص (مطحون)
- الفلفل الأحمر : حسب الرغبة (مطحون)

طريقة التحضير

1. ينزع رأس الباذنجان باليد.

2. يوضع الباذنجان في وعاء بعد تنظيفه ويغلى في ماء مضاف إليه القليل من الملح لمدة عشرة دقائق.

3. يصفى من الماء ويشق من الوسط فقط.

4. يوضع قليلاً من الملح في داخل الباذنجان ثم يوضع في مصفاة، يغطى ويترك لمدة ليلة كاملة حتى يتصفى من الماء.

5. يخلط الثوم الناعم والجوز الناعم والملح والفلفل الأحمر.

6. يوضع قليلاً من الخلطة داخل كل حبة باذنجان ويرص الباذنجان في وعاء زجاجي إلى أن تنتهي كل الكمية.

7. يقلب المرطبان بعد فتح الغطاء مدة يوم كامل إلى أن يصفى من الماء الزائد.

8. يصب الزيت في كامل المرطبان دون إضافة أي شيء آخر.

9. يغطى المرطبان ويترك مدة ثلاثة أسابيع وبعدها يكون جاهزاً للأكل.

10. عند استخدام ملعقة لأخذ المكدوس يجب أن تكون جافة كي لا تظهر طبقة بيضاء على السطح.

0📊0👍0👏0👌0🍴
نغم الصمت

  • ط·آ§ط¸â€‍ط¸â€¦ط·آ´ط·آ§ط·آ±ط¸ئ’ط·آ§ط·ع¾: 57419
    ط¸â€ ط¸â€ڑط·آ§ط·آ· ط·آ§ط¸â€‍ط·ع¾ط¸â€¦ط¸ظ¹ط·آ²: 296540
ط·آ¹ط·آ¶ط¸ث† ط·آ£ط·آ³ط·آ§ط·آ³ط¸ظ¹
نغم الصمت

ط·آ¹ط·آ¶ط¸ث† ط·آ£ط·آ³ط·آ§ط·آ³ط¸ظ¹
ط·آ§ط¸â€‍ط¸â€¦ط·آ´ط·آ§ط·آ±ط¸ئ’ط·آ§ط·ع¾: 57419
ط¸â€ ط¸â€ڑط·آ§ط·آ· ط·آ§ط¸â€‍ط·ع¾ط¸â€¦ط¸ظ¹ط·آ²: 296540
ط¸â€¦ط·آ¹ط·آ¯ط¸â€‍ ط·آ§ط¸â€‍ط¸â€¦ط·آ´ط·آ§ط·آ±ط¸ئ’ط·آ§ط·ع¾ ط¸ظ¹ط¸ث†ط¸â€¦ط¸ظ¹ط·آ§: 57.7
ط·آ§ط¸â€‍ط·آ£ط¸ظ¹ط·آ§ط¸â€¦ ط¸â€¦ط¸â€ ط·آ° ط·آ§ط¸â€‍ط·آ¥ط¸â€ ط·آ¶ط¸â€¦ط·آ§ط¸â€¦: 995
  • 00:24 - 2025/05/11
المقادير
- الباذنجان : 1 كيلو (صغير الحجم خاص للمكدوس)
- الفلفل الأحمر : كوب (مقطع قطع صغيرة)
- ملح : ملعقتان كبيرتان
- زيت الزيتون : كمية (لملأ المرطبان)
- الجوز : كوب (مقطع قطعاً صغيرة)
- الثوم : 4 فصوص (مطحون)
- الفلفل الأحمر : حسب الرغبة (مطحون)
طريقة التحضير
1. ينزع رأس الباذنجان باليد.

2. يوضع الباذنجان في وعاء بعد تنظيفه ويغلى في ماء مضاف إليه القليل من الملح لمدة عشرة دقائق.

3. يصفى من الماء ويشق من الوسط فقط.

4. يوضع قليلاً من الملح في داخل الباذنجان ثم يوضع في مصفاة، يغطى ويترك لمدة ليلة كاملة حتى يتصفى من الماء.

5. يخلط الثوم الناعم والجوز الناعم والملح والفلفل الأحمر.

6. يوضع قليلاً من الخلطة داخل كل حبة باذنجان ويرص الباذنجان في وعاء زجاجي إلى أن تنتهي كل الكمية.

7. يقلب المرطبان بعد فتح الغطاء مدة يوم كامل إلى أن يصفى من الماء الزائد.

8. يصب الزيت في كامل المرطبان دون إضافة أي شيء آخر.

9. يغطى المرطبان ويترك مدة ثلاثة أسابيع وبعدها يكون جاهزاً للأكل.

10. عند استخدام ملعقة لأخذ المكدوس يجب أن تكون جافة كي لا تظهر طبقة بيضاء على السطح
0📊0👍0👏0👌0🍴
ramiraji

  • ط·آ§ط¸â€‍ط¸â€¦ط·آ´ط·آ§ط·آ±ط¸ئ’ط·آ§ط·ع¾:
    432353
مشرف دردشة وفرفشة
مشرف التنمية البشرية
أفضل مشرف بقسم تعارف ودردشة للشهر المنقضي
أفضل عضو لهذا الشهر في منتدى مجالس الأعضاء
ramiraji

مشرف دردشة وفرفشة
مشرف التنمية البشرية
أفضل مشرف بقسم تعارف ودردشة للشهر المنقضي
أفضل عضو لهذا الشهر في منتدى مجالس الأعضاء
ط·آ§ط¸â€‍ط¸â€¦ط·آ´ط·آ§ط·آ±ط¸ئ’ط·آ§ط·ع¾: 432353
ط¸â€¦ط·آ¹ط·آ¯ط¸â€‍ ط·آ§ط¸â€‍ط¸â€¦ط·آ´ط·آ§ط·آ±ط¸ئ’ط·آ§ط·ع¾ ط¸ظ¹ط¸ث†ط¸â€¦ط¸ظ¹ط·آ§: 59.8
ط·آ§ط¸â€‍ط·آ£ط¸ظ¹ط·آ§ط¸â€¦ ط¸â€¦ط¸â€ ط·آ° ط·آ§ط¸â€‍ط·آ¥ط¸â€ ط·آ¶ط¸â€¦ط·آ§ط¸â€¦: 7229
  • 01:29 - 2025/05/11
المقادير
- الباذنجان : 1 كيلو (صغير الحجم خاص للمكدوس)
- الفلفل الأحمر : كوب (مقطع قطع صغيرة)
- ملح : ملعقتان كبيرتان
- زيت الزيتون : كمية (لملأ المرطبان)
- الجوز : كوب (مقطع قطعاً صغيرة)
- الثوم : 4 فصوص (مطحون)
- الفلفل الأحمر : حسب الرغبة (مطحون)
طريقة التحضير
1. ينزع رأس الباذنجان باليد.

2. يوضع الباذنجان في وعاء بعد تنظيفه ويغلى في ماء مضاف إليه القليل من الملح لمدة عشرة دقائق.

3. يصفى من الماء ويشق من الوسط فقط.

4. يوضع قليلاً من الملح في داخل الباذنجان ثم يوضع في مصفاة، يغطى ويترك لمدة ليلة كاملة حتى يتصفى من الماء.

5. يخلط الثوم الناعم والجوز الناعم والملح والفلفل الأحمر.

6. يوضع قليلاً من الخلطة داخل كل حبة باذنجان ويرص الباذنجان في وعاء زجاجي إلى أن تنتهي كل الكمية.

7. يقلب المرطبان بعد فتح الغطاء مدة يوم كامل إلى أن يصفى من الماء الزائد.

8. يصب الزيت في كامل المرطبان دون إضافة أي شيء آخر.

9. يغطى المرطبان ويترك مدة ثلاثة أسابيع وبعدها يكون جاهزاً للأكل.

10. عند استخدام ملعقة لأخذ المكدوس يجب أن تكون جافة كي لا تظهر طبقة بيضاء على السطح.

0📊0👍0👏0👌0🍴
Abu Eyas

  • ط·آ§ط¸â€‍ط¸â€¦ط·آ´ط·آ§ط·آ±ط¸ئ’ط·آ§ط·ع¾:
    461612
نائب مراقب القنوات التلفزيونية
أفضل عضو بالشهر بمنتدى عالم السياحة
أفضل عضو للشهر المنصرم بمنتدى اللغات واللهجات
افضل عضو بالشهر الماضي بمنتدى كووورة اردنية
Abu Eyas
نائب مراقب القنوات التلفزيونية
أفضل عضو بالشهر بمنتدى عالم السياحة
أفضل عضو للشهر المنصرم بمنتدى اللغات واللهجات
افضل عضو بالشهر الماضي بمنتدى كووورة اردنية
ط·آ§ط¸â€‍ط¸â€¦ط·آ´ط·آ§ط·آ±ط¸ئ’ط·آ§ط·ع¾: 461612
ط¸â€¦ط·آ¹ط·آ¯ط¸â€‍ ط·آ§ط¸â€‍ط¸â€¦ط·آ´ط·آ§ط·آ±ط¸ئ’ط·آ§ط·ع¾ ط¸ظ¹ط¸ث†ط¸â€¦ط¸ظ¹ط·آ§: 90.7
ط·آ§ط¸â€‍ط·آ£ط¸ظ¹ط·آ§ط¸â€¦ ط¸â€¦ط¸â€ ط·آ° ط·آ§ط¸â€‍ط·آ¥ط¸â€ ط·آ¶ط¸â€¦ط·آ§ط¸â€¦: 5092
  • 03:27 - 2025/05/11
المقادير
- الباذنجان : 1 كيلو (صغير الحجم خاص للمكدوس)
- الفلفل الأحمر : كوب (مقطع قطع صغيرة)
- ملح : ملعقتان كبيرتان
- زيت الزيتون : كمية (لملأ المرطبان)
- الجوز : كوب (مقطع قطعاً صغيرة)
- الثوم : 4 فصوص (مطحون)
- الفلفل الأحمر : حسب الرغبة (مطحون)
طريقة التحضير
1. ينزع رأس الباذنجان باليد.

2. يوضع الباذنجان في وعاء بعد تنظيفه ويغلى في ماء مضاف إليه القليل من الملح لمدة عشرة دقائق.

3. يصفى من الماء ويشق من الوسط فقط.

4. يوضع قليلاً من الملح في داخل الباذنجان ثم يوضع في مصفاة، يغطى ويترك لمدة ليلة كاملة حتى يتصفى من الماء.

5. يخلط الثوم الناعم والجوز الناعم والملح والفلفل الأحمر.

6. يوضع قليلاً من الخلطة داخل كل حبة باذنجان ويرص الباذنجان في وعاء زجاجي إلى أن تنتهي كل الكمية.

7. يقلب المرطبان بعد فتح الغطاء مدة يوم كامل إلى أن يصفى من الماء الزائد.

8. يصب الزيت في كامل المرطبان دون إضافة أي شيء آخر.

9. يغطى المرطبان ويترك مدة ثلاثة أسابيع وبعدها يكون جاهزاً للأكل.

10. عند استخدام ملعقة لأخذ المكدوس يجب أن تكون جافة كي لا تظهر طبقة بيضاء على السطح.
0📊0👍0👏0👌0🍴
kazem_dk

  • ط·آ§ط¸â€‍ط¸â€¦ط·آ´ط·آ§ط·آ±ط¸ئ’ط·آ§ط·ع¾: 423273
    ط¸â€ ط¸â€ڑط·آ§ط·آ· ط·آ§ط¸â€‍ط·ع¾ط¸â€¦ط¸ظ¹ط·آ²: 1833509
ط·آ¹ط·آ¶ط¸ث† ط·آ£ط·آ³ط·آ§ط·آ³ط¸ظ¹
kazem_dk

ط·آ¹ط·آ¶ط¸ث† ط·آ£ط·آ³ط·آ§ط·آ³ط¸ظ¹
ط·آ§ط¸â€‍ط¸â€¦ط·آ´ط·آ§ط·آ±ط¸ئ’ط·آ§ط·ع¾: 423273
ط¸â€ ط¸â€ڑط·آ§ط·آ· ط·آ§ط¸â€‍ط·ع¾ط¸â€¦ط¸ظ¹ط·آ²: 1833509
ط¸â€¦ط·آ¹ط·آ¯ط¸â€‍ ط·آ§ط¸â€‍ط¸â€¦ط·آ´ط·آ§ط·آ±ط¸ئ’ط·آ§ط·ع¾ ط¸ظ¹ط¸ث†ط¸â€¦ط¸ظ¹ط·آ§: 67.8
ط·آ§ط¸â€‍ط·آ£ط¸ظ¹ط·آ§ط¸â€¦ ط¸â€¦ط¸â€ ط·آ° ط·آ§ط¸â€‍ط·آ¥ط¸â€ ط·آ¶ط¸â€¦ط·آ§ط¸â€¦: 6240
  • 05:55 - 2025/05/11
المقادير
- الباذنجان : 1 كيلو (صغير الحجم خاص للمكدوس)
- الفلفل الأحمر : كوب (مقطع قطع صغيرة)
- ملح : ملعقتان كبيرتان
- زيت الزيتون : كمية (لملأ المرطبان)
- الجوز : كوب (مقطع قطعاً صغيرة)
- الثوم : 4 فصوص (مطحون)
- الفلفل الأحمر : حسب الرغبة (مطحون)
طريقة التحضير
1. ينزع رأس الباذنجان باليد.

2. يوضع الباذنجان في وعاء بعد تنظيفه ويغلى في ماء مضاف إليه القليل من الملح لمدة عشرة دقائق.

3. يصفى من الماء ويشق من الوسط فقط.

4. يوضع قليلاً من الملح في داخل الباذنجان ثم يوضع في مصفاة، يغطى ويترك لمدة ليلة كاملة حتى يتصفى من الماء.

5. يخلط الثوم الناعم والجوز الناعم والملح والفلفل الأحمر.

6. يوضع قليلاً من الخلطة داخل كل حبة باذنجان ويرص الباذنجان في وعاء زجاجي إلى أن تنتهي كل الكمية.

7. يقلب المرطبان بعد فتح الغطاء مدة يوم كامل إلى أن يصفى من الماء الزائد.

8. يصب الزيت في كامل المرطبان دون إضافة أي شيء آخر.

9. يغطى المرطبان ويترك مدة ثلاثة أسابيع وبعدها يكون جاهزاً للأكل.

10. عند استخدام ملعقة لأخذ المكدوس يجب أن تكون جافة كي لا تظهر طبقة بيضاء على السطح.
0📊0👍0👏0👌0🍴
ILifeMyKaRaM

  • ط·آ§ط¸â€‍ط¸â€¦ط·آ´ط·آ§ط·آ±ط¸ئ’ط·آ§ط·ع¾:
    420400
مشرف المغتربون والهجرة
مشرف العلوم الهندسية
ILifeMyKaRaM

مشرف المغتربون والهجرة
مشرف العلوم الهندسية
ط·آ§ط¸â€‍ط¸â€¦ط·آ´ط·آ§ط·آ±ط¸ئ’ط·آ§ط·ع¾: 420400
ط¸â€¦ط·آ¹ط·آ¯ط¸â€‍ ط·آ§ط¸â€‍ط¸â€¦ط·آ´ط·آ§ط·آ±ط¸ئ’ط·آ§ط·ع¾ ط¸ظ¹ط¸ث†ط¸â€¦ط¸ظ¹ط·آ§: 253.7
ط·آ§ط¸â€‍ط·آ£ط¸ظ¹ط·آ§ط¸â€¦ ط¸â€¦ط¸â€ ط·آ° ط·آ§ط¸â€‍ط·آ¥ط¸â€ ط·آ¶ط¸â€¦ط·آ§ط¸â€¦: 1657
  • 06:12 - 2025/05/11
المقادير
- الباذنجان : 1 كيلو (صغير الحجم خاص للمكدوس)
- الفلفل الأحمر : كوب (مقطع قطع صغيرة)
- ملح : ملعقتان كبيرتان
- زيت الزيتون : كمية (لملأ المرطبان)
- الجوز : كوب (مقطع قطعاً صغيرة)
- الثوم : 4 فصوص (مطحون)
- الفلفل الأحمر : حسب الرغبة (مطحون)
طريقة التحضير
1. ينزع رأس الباذنجان باليد.

2. يوضع الباذنجان في وعاء بعد تنظيفه ويغلى في ماء مضاف إليه القليل من الملح لمدة عشرة دقائق.

3. يصفى من الماء ويشق من الوسط فقط.

4. يوضع قليلاً من الملح في داخل الباذنجان ثم يوضع في مصفاة، يغطى ويترك لمدة ليلة كاملة حتى يتصفى من الماء.

5. يخلط الثوم الناعم والجوز الناعم والملح والفلفل الأحمر.

6. يوضع قليلاً من الخلطة داخل كل حبة باذنجان ويرص الباذنجان في وعاء زجاجي إلى أن تنتهي كل الكمية.

7. يقلب المرطبان بعد فتح الغطاء مدة يوم كامل إلى أن يصفى من الماء الزائد.

8. يصب الزيت في كامل المرطبان دون إضافة أي شيء آخر.

9. يغطى المرطبان ويترك مدة ثلاثة أسابيع وبعدها يكون جاهزاً للأكل.

10. عند استخدام ملعقة لأخذ المكدوس يجب أن تكون جافة كي لا تظهر طبقة بيضاء على السطح.
0📊0👍0👏0👌0🍴
نصراوي جميل

  • ط·آ§ط¸â€‍ط¸â€¦ط·آ´ط·آ§ط·آ±ط¸ئ’ط·آ§ط·ع¾: 79046
    ط¸â€ ط¸â€ڑط·آ§ط·آ· ط·آ§ط¸â€‍ط·ع¾ط¸â€¦ط¸ظ¹ط·آ²: 146946
ط·آ¹ط·آ¶ط¸ث† ط·آ£ط·آ³ط·آ§ط·آ³ط¸ظ¹
نصراوي جميل

ط·آ¹ط·آ¶ط¸ث† ط·آ£ط·آ³ط·آ§ط·آ³ط¸ظ¹
ط·آ§ط¸â€‍ط¸â€¦ط·آ´ط·آ§ط·آ±ط¸ئ’ط·آ§ط·ع¾: 79046
ط¸â€ ط¸â€ڑط·آ§ط·آ· ط·آ§ط¸â€‍ط·ع¾ط¸â€¦ط¸ظ¹ط·آ²: 146946
ط¸â€¦ط·آ¹ط·آ¯ط¸â€‍ ط·آ§ط¸â€‍ط¸â€¦ط·آ´ط·آ§ط·آ±ط¸ئ’ط·آ§ط·ع¾ ط¸ظ¹ط¸ث†ط¸â€¦ط¸ظ¹ط·آ§: 26.8
ط·آ§ط¸â€‍ط·آ£ط¸ظ¹ط·آ§ط¸â€¦ ط¸â€¦ط¸â€ ط·آ° ط·آ§ط¸â€‍ط·آ¥ط¸â€ ط·آ¶ط¸â€¦ط·آ§ط¸â€¦: 2948
  • 06:43 - 2025/05/11
المقادير
- الباذنجان : 1 كيلو (صغير الحجم خاص للمكدوس)
- الفلفل الأحمر : كوب (مقطع قطع صغيرة)
- ملح : ملعقتان كبيرتان
- زيت الزيتون : كمية (لملأ المرطبان)
- الجوز : كوب (مقطع قطعاً صغيرة)
- الثوم : 4 فصوص (مطحون)
- الفلفل الأحمر : حسب الرغبة (مطحون)
طريقة التحضير
1. ينزع رأس الباذنجان باليد.

2. يوضع الباذنجان في وعاء بعد تنظيفه ويغلى في ماء مضاف إليه القليل من الملح لمدة عشرة دقائق.

3. يصفى من الماء ويشق من الوسط فقط.

4. يوضع قليلاً من الملح في داخل الباذنجان ثم يوضع في مصفاة، يغطى ويترك لمدة ليلة كاملة حتى يتصفى من الماء.

5. يخلط الثوم الناعم والجوز الناعم والملح والفلفل الأحمر.

6. يوضع قليلاً من الخلطة داخل كل حبة باذنجان ويرص الباذنجان في وعاء زجاجي إلى أن تنتهي كل الكمية.

7. يقلب المرطبان بعد فتح الغطاء مدة يوم كامل إلى أن يصفى من الماء الزائد.

8. يصب الزيت في كامل المرطبان دون إضافة أي شيء آخر.

9. يغطى المرطبان ويترك مدة ثلاثة أسابيع وبعدها يكون جاهزاً للأكل.

10. عند استخدام ملعقة لأخذ المكدوس يجب أن تكون جافة كي لا تظهر طبقة بيضاء على السطح.
0📊0👍0👏0👌0🍴
Fennouh

  • ط·آ§ط¸â€‍ط¸â€¦ط·آ´ط·آ§ط·آ±ط¸ئ’ط·آ§ط·ع¾: 66875
    ط¸â€ ط¸â€ڑط·آ§ط·آ· ط·آ§ط¸â€‍ط·ع¾ط¸â€¦ط¸ظ¹ط·آ²: 194564
أفضل عضو بالشهر الماضي بمنتدى الأمل لأصحاب الهمم
Fennouh

أفضل عضو بالشهر الماضي بمنتدى الأمل لأصحاب الهمم
ط·آ§ط¸â€‍ط¸â€¦ط·آ´ط·آ§ط·آ±ط¸ئ’ط·آ§ط·ع¾: 66875
ط¸â€ ط¸â€ڑط·آ§ط·آ· ط·آ§ط¸â€‍ط·ع¾ط¸â€¦ط¸ظ¹ط·آ²: 194564
ط¸â€¦ط·آ¹ط·آ¯ط¸â€‍ ط·آ§ط¸â€‍ط¸â€¦ط·آ´ط·آ§ط·آ±ط¸ئ’ط·آ§ط·ع¾ ط¸ظ¹ط¸ث†ط¸â€¦ط¸ظ¹ط·آ§: 63.4
ط·آ§ط¸â€‍ط·آ£ط¸ظ¹ط·آ§ط¸â€¦ ط¸â€¦ط¸â€ ط·آ° ط·آ§ط¸â€‍ط·آ¥ط¸â€ ط·آ¶ط¸â€¦ط·آ§ط¸â€¦: 1054
  • 13:05 - 2025/05/11
المقادير
- الباذنجان : 1 كيلو (صغير الحجم خاص للمكدوس)
- الفلفل الأحمر : كوب (مقطع قطع صغيرة)
- ملح : ملعقتان كبيرتان
- زيت الزيتون : كمية (لملأ المرطبان)
- الجوز : كوب (مقطع قطعاً صغيرة)
- الثوم : 4 فصوص (مطحون)
- الفلفل الأحمر : حسب الرغبة (مطحون)
طريقة التحضير
1. ينزع رأس الباذنجان باليد.

2. يوضع الباذنجان في وعاء بعد تنظيفه ويغلى في ماء مضاف إليه القليل من الملح لمدة عشرة دقائق.

3. يصفى من الماء ويشق من الوسط فقط.

4. يوضع قليلاً من الملح في داخل الباذنجان ثم يوضع في مصفاة، يغطى ويترك لمدة ليلة كاملة حتى يتصفى من الماء.

5. يخلط الثوم الناعم والجوز الناعم والملح والفلفل الأحمر.

6. يوضع قليلاً من الخلطة داخل كل حبة باذنجان ويرص الباذنجان في وعاء زجاجي إلى أن تنتهي كل الكمية.

7. يقلب المرطبان بعد فتح الغطاء مدة يوم كامل إلى أن يصفى من الماء الزائد.

8. يصب الزيت في كامل المرطبان دون إضافة أي شيء آخر.

9. يغطى المرطبان ويترك مدة ثلاثة أسابيع وبعدها يكون جاهزاً للأكل.

10. عند استخدام ملعقة لأخذ المكدوس يجب أن تكون جافة كي لا تظهر طبقة بيضاء على السطح.
0📊0👍0👏0👌0🍴
روكان احمد100

  • ط·آ§ط¸â€‍ط¸â€¦ط·آ´ط·آ§ط·آ±ط¸ئ’ط·آ§ط·ع¾: 151933
    ط¸â€ ط¸â€ڑط·آ§ط·آ· ط·آ§ط¸â€‍ط·ع¾ط¸â€¦ط¸ظ¹ط·آ²: 825001
أفضل عضو لشهر الماضي بمنتدى قنوات عالم التلفزيون
أفضل عضو لشهر الماضي بمنتدى الاذاعات
أفضل عضو للشهر المنصرم بمنتدى التعليم الجامعي
روكان احمد100

أفضل عضو لشهر الماضي بمنتدى قنوات عالم التلفزيون
أفضل عضو لشهر الماضي بمنتدى الاذاعات
أفضل عضو للشهر المنصرم بمنتدى التعليم الجامعي
ط·آ§ط¸â€‍ط¸â€¦ط·آ´ط·آ§ط·آ±ط¸ئ’ط·آ§ط·ع¾: 151933
ط¸â€ ط¸â€ڑط·آ§ط·آ· ط·آ§ط¸â€‍ط·ع¾ط¸â€¦ط¸ظ¹ط·آ²: 825001
ط¸â€¦ط·آ¹ط·آ¯ط¸â€‍ ط·آ§ط¸â€‍ط¸â€¦ط·آ´ط·آ§ط·آ±ط¸ئ’ط·آ§ط·ع¾ ط¸ظ¹ط¸ث†ط¸â€¦ط¸ظ¹ط·آ§: 69.9
ط·آ§ط¸â€‍ط·آ£ط¸ظ¹ط·آ§ط¸â€¦ ط¸â€¦ط¸â€ ط·آ° ط·آ§ط¸â€‍ط·آ¥ط¸â€ ط·آ¶ط¸â€¦ط·آ§ط¸â€¦: 2175
  • 15:54 - 2025/05/11
المقادير
- الباذنجان : 1 كيلو (صغير الحجم خاص للمكدوس)
- الفلفل الأحمر : كوب (مقطع قطع صغيرة)
- ملح : ملعقتان كبيرتان
- زيت الزيتون : كمية (لملأ المرطبان)
- الجوز : كوب (مقطع قطعاً صغيرة)
- الثوم : 4 فصوص (مطحون)
- الفلفل الأحمر : حسب الرغبة (مطحون)
طريقة التحضير
1. ينزع رأس الباذنجان باليد.

2. يوضع الباذنجان في وعاء بعد تنظيفه ويغلى في ماء مضاف إليه القليل من الملح لمدة عشرة دقائق.

3. يصفى من الماء ويشق من الوسط فقط.

4. يوضع قليلاً من الملح في داخل الباذنجان ثم يوضع في مصفاة، يغطى ويترك لمدة ليلة كاملة حتى يتصفى من الماء.

5. يخلط الثوم الناعم والجوز الناعم والملح والفلفل الأحمر.

6. يوضع قليلاً من الخلطة داخل كل حبة باذنجان ويرص الباذنجان في وعاء زجاجي إلى أن تنتهي كل الكمية.

7. يقلب المرطبان بعد فتح الغطاء مدة يوم كامل إلى أن يصفى من الماء الزائد.

8. يصب الزيت في كامل المرطبان دون إضافة أي شيء آخر.

9. يغطى المرطبان ويترك مدة ثلاثة أسابيع وبعدها يكون جاهزاً للأكل.

10. عند استخدام ملعقة لأخذ المكدوس يجب أن تكون جافة كي لا تظهر طبقة بيضاء على السطح.
0📊0👍0👏0👌0🍴
مصطفي اشرف

  • ط·آ§ط¸â€‍ط¸â€¦ط·آ´ط·آ§ط·آ±ط¸ئ’ط·آ§ط·ع¾:
    341138
مشرف تهاني وتبريكات
مشرف كرة اليد
مشرف جريدة المنتديات
مشرف الأرض والبيئة والفضاء
مشرف مطبخ ستار
مصطفي اشرف

مشرف تهاني وتبريكات
مشرف كرة اليد
مشرف جريدة المنتديات
مشرف الأرض والبيئة والفضاء
مشرف مطبخ ستار
ط·آ§ط¸â€‍ط¸â€¦ط·آ´ط·آ§ط·آ±ط¸ئ’ط·آ§ط·ع¾: 341138
ط¸â€¦ط·آ¹ط·آ¯ط¸â€‍ ط·آ§ط¸â€‍ط¸â€¦ط·آ´ط·آ§ط·آ±ط¸ئ’ط·آ§ط·ع¾ ط¸ظ¹ط¸ث†ط¸â€¦ط¸ظ¹ط·آ§: 53.6
ط·آ§ط¸â€‍ط·آ£ط¸ظ¹ط·آ§ط¸â€¦ ط¸â€¦ط¸â€ ط·آ° ط·آ§ط¸â€‍ط·آ¥ط¸â€ ط·آ¶ط¸â€¦ط·آ§ط¸â€¦: 6362
  • 00:36 - 2025/05/12
روكان احمد100
نصراوي جميل
جذور العرب
ramiraji
ILifeMyKaRaM
Fennouh
kazem_dk
نغم الصمت
Abu Eyas
long race
0📊0👍0👏0👌0🍴
 |||.♥. مسـ،ـابقة الشيـف السـريع .♥.||| العدد (357) للعام 2025ط·آ¨ط·آ¯ط·آ§ط¸ظ¹ط·آ©
ط·آ§ط¸â€‍ط·آµط¸ظ¾ط·آ­ط·آ©