تعريف نبات البسباس

يعرف نبات البسباس (Fennel) أيضاً بالشمّر أو الشومر، وهو معروف بشكل كبير في بلاد الشام ومنطقة البحر المتوسط، وينتمي نبات البسباس إلى الأعشاب الطولية العطرية كثيرة التفرع، حيث يصل ارتفاع النبات إلى حوالي مترين، كما أن له جذراً سميكاً رمادي اللون ومجعد، أما أوراقه وأزهاره فذات لونٍ أصفر، ورائحته تشبه رائحة نبات اليانسون[١] ويعتبر نبات البسباس أحد النباتات قصيرة العمر، ويتم حصاده في السنة الثانية من زراعته.[٢]

طريقة زراعة البسباس في المنزل

يمكن زراعة البسباس في المنزل من خلال اتباع الخطوات الآتية:[٣]

تُحرث الأرض قبل الزراعة جيدًا، فإذا كانت التربة ثقيلة، يجب حرثها أربع إلى خمس مرات، أما إذا كانت التربة متوسطة، فيمكن حرثها مرتين تحضيراً للزراعة.

تُنقع بذور البسباس في الماء لمدة يوم أو يومين قبل زراعته، وذلك لتسريع الإنبات.[٤]

تُبذر الأرض في منتصف شهر أيلول أو تشرين الأول، حيث يجب عدم التأخير في الزراعة للحصول على محصول جيد.

تُروى الأرض أولًا قبل البذر ببضع رشات من الماء، وذلك لتعزيز عملية الإنبات.

يجب المباعدة بين صفوف البسباس عند زراعته، حيث يفضل أن تكون المسافة بين الصف والآخر حوالي 45 سنتيمتراً.

تُروى الأرض على فترات منتظمة، ويفضل ري الأرض كل 14-21 يومًا.

يمكن حصاد البسباس بعد 180 يومًا من زراعته، أي في نهاية شهر نيسان أو أيار، ويمكن حصاده من خلال نتف السيقان، أو عندما يتغير لون النبات من اللون الأخضر إلى اللون الأصفر الباهت، وبعدها يُجفف النبات تحت أشعة الشمس لمدة يومين كاملين، ثم يُوضع بعدها عشرة أيام في الظل.

العناية بنبات البسباس

يمكن العناية بنبات البسباس من خلال اتباع الأمور التالية:[٥]

التربة: يمكن زراعة البسباس في أنواع الأتربة المختلفة، ولكن تعتبر التربة القطنية السوداء أو التربة الطينية التي تحتوي على الجير هي أفضل أنواع الأتربة لزراعة نبات البسباس، وعلى الرغم من ذلك؛ يجب تجنب زراعته في التربة الرملية الضحلة، فهي غير مناسبة لزراعة البسباس، كما يجب أن تكون التربة ذات تصريفٍ جيد للماء، بالإضافة إلى أن أفضل حموضة لنبات البسباس هي ما بين 5.5-7.0.

التعشيب: يجب التخلص من الأعشاب الضارة بعد شهرٍ واحد من بذر البسباس، حيث يمكن مكافحة الحشائش إما بوسائل آلية أو كيميائية مثل مبيدات الأعشاب.

مكان الزراعة: يجب اختيار مكان مشمس عند زراعة بذور البسباس، إذ يفضل هذا النبات النمو تحت أشعة الشمس الكاملة، أي ما لا يقل عن ست ساعات يوميًا، كما يجب تجنب زراعته بجانب نبات الكزبرة أو الشبت، وذلك لتفادي التقليح المتبادل بين النباتات، حيث يمكن أن يؤثر ذلك على نكهة البذور.

السماد: بشكلٍ عام لا يحتاج نبات البسباس إلى السماد، ولكن يفضل إضافة السماد العضوي للتربة في وقت الزراعة حول قاعدة النبات، وذلك كل بضعة أشهر خلال موسم النمو، وذلك حتى يتم تعزيز جودة المحصول.

التقليم: يمكن تقليم نبات البسباس بشكل دوري للحفاظ على نمو أوراقه، والحفاظ على نكهته لأطول فترة ممكنة.

الحماية من الصقيع: يجب حماية نبات البسباس من الصقيع خلال فصل الشتاء، وذلك عن طريق تغطية النباتات بأغطية صوفية.[٤]