1 كوب أرز بسمتي، أي 200 غرام3 حبة بصل أخضر مقطع رفيع1 باقة كرفس مقطع رفيع4 تفاح، 2 أحمر و2 أخضر أو أصفر مقطع شرائح100 غرام مكسرات1 كوب عصير ليمون حامض، يمكن استبداله بدبس الرمان1 ملعقة صغيرة زعفران1 ملعقة كبيرة زبدةرشة ملحرشة فلفل اسودرشة بهار

طريقة عمل سلطة الأرز بالتفاح :

1- شوحي البصل على النار بالزبدة حتى يجف، ثم أضيفي الأرز المغسول، الزعفران، الملح، الفلفل والبهار. اتركيه على النار
حتى ينضج.
2- اسكبيها في طبق التقديم وأضيفي له الكرفس المفروم، التفاح، عصير الليمون، المكسرات وبعض البصل وقدميها ساخن أو بارد