الطريقة الاصلية لعمل الكول سلو

(مثل كنتاكي)- coleslaw kfc recipe وصفة كنتاكى الشهيرة

المقادير لتحضير كمية تكفي 4 أشخاص

المكونات

• نصف ثمرة ملفوف (كرنب) اخضر ويمكن اضافة ملفوف احمر

• ثمرتان جزر صغيرة الحجم، أو 1 جزرة كبيرة الحجم (مبشورة)3

• ملعقة كبيرة مايونيز (ربع كوب مايونيز)

• 3 معلقة كبيرة سكر أو العسل

• 1/2 كوب لبن كامل الدسم أو نصف علبة من الزبادي

• 1 ملعقة صغيره من ملح

• 1/2 ملعقة صغيره فلفل أسود

• ملعقة كبيرة خل(ملعقة من عصير الليمون حسب الرغبة)

الخطوات

أولا سنرى طريقة عمل صوص السلطة ثم نقطع الخضار

طريقه تحضير الصوص

في وعاء نضع الخل ثم اخلطي السكر و الملح والفلفل أضيفي اللبن او بالزبادى ضعي المايونيز وقلبي جيد جدا

طريقة إعداد الخضار

قومي بتقطيع الكرنب الاخضر او احمر إلى شرائح رفيعة أو قطع صغيرة ثم افرميها بواسطة الكبة لتحصلي على شرائح اصغر ويتم بشر الجزر يمكنك إضافة معلقة من بصل مبشور ناعم (البصل الأبيض ) أو بدون بصل

مزج المكونات

في اناء يتم تقليب الخضار جيداُ واضيفي الصوص،يفضل أن يترك الخليط في الثلاجة لمدة 24 ساعة حتى يتشرب الخضار طعم الصوص والخل يلين الكرنب و تُقدم باردة

كيفية عمل الكول سلو بالذرة

مكوناتها

• كوبان رأس ملفوف أبيض مقطعة مفروم فرماً ناعماً.

• ثلاث حبات مبشورة من الجزر.

• عدد 2 عود بصل أخضر مقطع ومفروم.

• كوب صغير من الذرة.

• ربع كوب اللبن أو بالزبادي

• ملعقتان كبيرتان من كل من: المايونيز، والخل.

• ملعقة صغيرة من كل من: الخردل، والسكر. ملح وفلفل -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

في طبق كبير عميق وإضافة الخل والحليب والمايونيز، والخردل، والملح، والسكر، والفلفل، وتحريكها جيداً حتى يصبح عبارة عن خليط.
ويقطع البصل الأخضر، والملفوف، والجزر، والذرة، وتقليب المكونات جيداً
والكول سلو يُفضل وضعها في الثلاجة مدة قبل التقديم فهي من المقبلات الباردة كما تصبح ألذ