طريقة عمل (صوص المندي) الصلصة الحمراء التي تقدم مع المندي

الصوصات بكل أنواعها تعطي للأكلات طعم فريد و مميز لا يمكن أن تفوته.

مكونات عمل صوص المندي”الدقوس”:

1. 2 حبة من الطماطم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات

2. 1 فص من الثوم

3. نصف حبة من البصل

4. نصف حبة من الفلفل الأخضر

5. 1 حبة من الفلفل الأحمر الحار مقطع

6. ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة

7. نصف ملعقة صغيرة من الكمون

8. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

9. نصف ملعقة صغيرة من الملح

طريقة عمل صوص المندي التي تقدم مع المندي:

• احضري خلاط وضعي به الطماطم والثوم والبصل والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر الحار واخلطيهم خلطة سريعة بالخلاط.

• ضعيهم بطبق ثم ضعي عليهم الفلفل الأسود والملح ثم الخل الأبيض وبعد ذلك رشي على الوجه الكزبرة.

• يصبح الطبق جاهز للتقديم بجانب وجبات المندى.

طريقة عمل صوص المندي اليمني

كما قلنا من قبل فإن صلصة المندي لها طرق كثيرة من ضمنها طريقة التحضير اليمنية.

المقادير:

1. بصلة مقطعة قطع صغيرة

2. حبة فلفل حار

3. رشة فلفل أسود وملح

4. أربع حبات طماطم

5. 2 فص ثوم

طرقة التحضير:

قومي بوضع حبات الطماطم مع الفلفل الحار والثوم والملح والبصل والفلفل الاسود في الخلاط الكهربائي واخلطيهم جيداً مع بعضهم حتى تحصلي علي صلصة ذات قوام ناعم.

اسكبي صوص المندي في وعاء التقديم وزينية ببضع ورقات بقدونس.