المكونات:

1. فجل أحمر

2. ملعقتان خل ابيض

3. 4 ملاعق ملح كبيرة

4. كوب ماء

5. ملعقة كمون

6. 4 فصوص ثوم

7. 20 غرام فلفل حار

8. 4 ورقات لورا

9. ملعقتان زيت زيتون

خطوات التحضير:

• قشري حزمة الفجل ونظفيها جيدا بالسكين واغسليها جيدا بالماء.

• قطعي كل حبة فجل الى اربع اجزاء ثم احضري برطمان المخلل وضعي به الفجل.

• بين كل طبقة فجل ضعي اوراق اللورا والكمون والفلفل الحار والثوم وبعد ذلك نسكب فوقهم زيت الزيتون.

• اسكبي ماء وملح وخل على الفجل حتى يمتلأ البرطمان ويغطى الفجل بالكامل ثم اغلقي البرطمان باحكام، واتركيه في الثلاجة لفترة اسبوعيين على الاقل.

ملاحظات لتخليل الفجل:

• ننصحك بأن تقومي بإذابة الملح في الماء قبل سكبه على الفجل.

• بعد الانتهاء من وضع الفجل والمكونات في البرطمان اضغيهم جيدا حتى تزيلي منهم اي فراغات ولا تفتحي البرطمان قبل اسبوع او اكثر.

فوائد مخلل الفجل الاحمر:

• الفجل الاحمر يساعد على تقليل وعلاج الالتهابات التي تصيب الحقل

• تعلم طريقة تخليل الفجل واستمتعي بفوائده وقدرته على ازالة السموم من جسم الانسان.

• يعمل مخلل الفجل على تحسين صحة جهازك الهضمي.