من يتبعون حمية الكيتو لا يتناولون إلا أقل نسبة ممكنة من الكربوهيدرات، إنه نظام غذائي يحتوي على الدهون، لذا من الضروري معرفة وصفات كيتو سهلة لكي لا تمل من الطعام، ويعد طاجن الدجاج من أفضل الطواجن التي يمكن أن تكون وجبة مثالية للكيتو، لاسيما طاجن الدجاج بالبروكلي، جوانح الدجاج المقلي، والدجاج المسلوق مع السلطة والمايونيز، وكل هذه الوصفات لا تحتاج العديد من المكونات أو الخطوات الصعبة .
طاجن الدجاج بالبروكلي للكيتو
أسهل وصفة يمكن من خلالها إعداد طاجن الدجاج بالبروكلي هي :
المكونات :
- كمية من صدور الدجاج المطبوخة .
- بروكلي مقطع لقطع صغيرة
- 3 فصوص ثوم مفروم
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر مفروم
- ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية ” يمكن استبدالها بتوابل الدجاج "
- كوب من مرق الدجاج
- 230 جرام جبن قليل الدسم
- نصف كوب جبن موتزاريلا
- فلفل أخضر مقطع ” يمكن الاستغناء عنه "
- بقدونس مفروم ” يمكن الاستغناء عنه "
الطريقة :
- قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية أو 400 فهرنهايت .
- قم برش طاجن الخبز بكمية قليلة من الدهون .
- وزع الدجاج المقطع في طاجن الخبز، ورش فوقه الثوم المفروم، والفلفل المقطع، والفلفل الأسود والتوابل .
- اخلط في وعاء آخر الجبن قليل الدسم مع المرق حتى يصبح ناعم جدا وقم بصبه فوق الدجاج .
- رص طبقة البروكلي ثم الجبن الموزاريلا في الطاجن .
- ادخل الطاجن إلى الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تجد أن الجبن أخذ طبقة حمراء، أو بعد الـ 20 دقيقة ضعه دقيقتين تحت الشواية .
- ينصح بسلق البروكلي بسرعة في الماء المغلي قبل وضعه في الطاجن لضمان أنه يكون طري تماما، وقم بتصفيته جيدا قبل الاستخدام .
وصفة الدجاج بالكريمة للكيتو دايت
المكونات :
- صدور دجاج
- فلفل أسود
- ملح
- بصل
- ثوم
- سبانخ
- طماطم مجففة
- كزبرة جافة
الطريقة :
- في وعاء قم بوضع الدجاج ووضع الملح والفلفل الأسود عليه وخلطه جيدا .
- قم بقلي صدور الدجاج في زيت الزيتون أو زيت جوز الهند العضوي .
- في وعاء مناسب قم بتشويح البصل والثوم، ثم إضافة السبانخ والطماطم المجففة والكزبرة الجافة .
- قم بإضافة كريمة الخفق على صدور الدجاج المقلية .
- قم بإضافة وعاء البصل والثوم على وعاء الدجاج .
وصفة جوانج الدجاج للكيتو
المكونات :
- كيلو جوانح دجاج
- عصير ليمونة واحدة
- كوب ملفوف أبيض وأحمر
- كوب من الخس
- جزرة صغيرة
- خيارة
- ثمرة طماطم
- بصلة صغيرة
- فصين من الثوم
- نصف حزمة من البقدونس
- عروق نعناع
- ملعقة مايونيز
- بهارات
- ملح
- كوب من زيت الزيتون للقلي
الطريقة :
- قم بنقع الدجاج في عصير الليمون لمدة ساعة .
- قم بإضافة الملح والبهارات عليهم بعد ساعة .
- اقلي الدجاج في زيت ساخن على نار هادئة حتى تمام النضج .
- قم بعمل سلطة المايونيز من خلال : خلط الخس والجزر والخيار والملفوف الأبيض والأحمر والمايونيز، والنعناع، والبقدونس، والثوم والبصل والطماطم، وقدمه بجانب الجوانح .
وصفة دجاج مسلوق ومقلي للكيتو
- كمية من الدجاج المقطع
- كمية من زيت الزيتون
- قطعة من الزبد
- بيضتين
- بصلة صغيرة
- فصين من الثوم
- نصف حبة ليمون
- ربع كوب من الملفوف الأبيض والأحمر
- ثمرة طماطم
- ثمرتين خيار
- قرن فلفل أخضر
- بقدونس مفروم
- رأس فجل صغيرة
- نعناع مفروم
- جرجير مقطع
- ملعقة كبيرة مسطردة ومايونيز
- ملح
- بهارات
الطريقة :
- اسلق الدجاج ثم قم بإزالة العظم منه وقم بقليه في الزبدة وزيت الزيتون .
- قلب الدجاج على كل الجوانب حتى يأخذ لون ذهبي .
- قم بإضافة البهارات والملح واتركها تنضج .
- حضر صوص الطحينة من : الطحينة والثوم المهروس وعصير الليمون والملح والقليل جدا من الماء البارد .
- حضر السلطة من الطماطم والخيار والملفوف والفجل والبقدونس والفلفل وباقي الخضروات، وقم بإضافة المسطردة والمايونيز فوقهم .
