منتديات ستار تايمز

طريقة عمل قراقيش بالعجوة

الأميرة ترف · 2024-11-07T18:33:43+00:00

المقادير 1 ¼ كوب سمنة أو زبدة 3 ½ كوب دقيق 3 ملعقة كبيرة + 1 ملعقة صغيرة سكر ½ ملعقة صغيرة قرفة ½ ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة كبيرة بذور سمسم محمصة ¼ كوب ماء دافئ 1 مغلف خميرة 1 ملعقة صغيرة محلب عجوة مطبوخة بالزبدة طريقة التحضير ننخل الدقيق والسكر والملح والقرفة والمحلب في وعاء كبير ثم نضيف بذور السمسم ونخلط المكونات جيداً . نذوب السمنة أو الزبدة على نار متوسطة إلى هادئة ونتركها تبرد جانباً . نمزج السمنة مع خليط الدقيق حتى تمتزج تماماً . نخلط في وعاء كلاً من الخميرة و 1 ملعقة صغيرة سكر وماء دافئ ونتركه جانباً لبضعة دقائق ثم نضيفه لمزيج الدقيق والسمنة ونفرك المكونات حتى تتشكل العجينة . نحمي الفرن لدرجة حرارة 180 C ثم نضع ورق زبدة على صينية الفرن . نشكل كرات من العجينة ثم نسطحها ونضيف 1 ملعقة صغيرة من العجوة في كلٍّ منها ثم نلف العجينة علي الحشوة بالشكل الذي تحبون ونضعها في الصينية . نخبزها بالفرن لمدة 15-18 دقيقة حتى تصبح ذهبية ثم نتركها تبرد و تصبح جاهزة للتقديم .