السلام عليكم و رحمه الله تعالى و بركاته
بوركت على المشاركه المميزه و نشكرك عليها
بارك الله فيك و نفع بك موضوع قمة الاناقه
ننتـــظر جديدك بشغف ..
تحياتي محمد محمود
ناسي جورينغ تعني الأرز المقلي. إن فكرة هذا الطبق من الطعام هو في الاساس تجنب إهدار الطعام، لأن في الأصل، الأرز هو دائماً ما يفيض بعد وجبة عشاء أو غداء. يمكنك العثور على طبق ناسي جورينغ في كل مكان تقريباً، من المطاعم التي في الفنادق ذات الخمسة نجوم إلى أكشاك الشارع. التوقيت المناسب لتناول هذا الطبق هو أيضاً شيء على تقدريك. إما على الإفطار أو العشاء، الأمر متروك لك تماماً. عادةً ما يكون طعم هذا الطبق كمزيج بين الحلو والمالح والقليل من التوابل. هناك أنواع عديدة من اللحوم التي يمكنك اضافتها لـ ناسي جورينغ، على سبيل المثال قطع الدجاج أو السجق أو السمك. بغض النظر عن الاضافات، عادة ما يتم تقديم الطبق مع شرائح من الخيار والبيض.
طبق الساتيه هو في الأساس شرائح من اللحم المتبّل المشوي في أسياخ خشب الخيزران على نار الفحم. في إندونيسيا، يمكنك العثور على مجموعة متنوعة من أنواع اللحوم، مثل الدجاج ولحم البقر والضأن والاسكالوب والأسماك. قبل أن يتم شويها، يتم شوي اللحم أولاً مع صلصة لذيذة. ثم يتم تقديمها مع العديد من النكهات والاضافات، مثل صلصة الفول السوداني، شرائح الكراث والطماطم أو الصلصة الصفراء الحارة تقريبا كل منطقة في إندونيسيا لديها نوع خاص من الساتيه. على سبيل المثال، يعتبر طبق ساتيه أيام أو ساتيه لحم الدجاج و طبق ساتيه كامبينج أو ساتيه لحم الضأن، من أكثر الانواع شعبية في جزيرة جاوة بأكملها. أما في جزيرة بالي، لديهم ساتيه ليليت وهو طبق طعام من الساتيه يتألف من لحم الدجاج المطحون أو السمك أو لحم الخنزير مع جوز الهند المبشور وحليب جوز الهند
طبق طعام آخر يمكن العثور عليه في كل مكان تقريباً في إندونيسيا هو طبق السوتو أو الشوربة. صحن من سوتو يحتوي أساسا على البيهون أو شعيرية الأرز، وشرائح من الملفوف، حفنة من براعم الفاصوليا واللحوم. يصب مع مرق واضح مع التوابل مثل الكركم، الليمون، الكراث والثوم.قد يختلف نوع اللحم المستخدم في السوتو استوديو للايجار في بوشر ، ويعتمد ذلك على أصالته وأين يتم تقديمه. على سبيل المثال، هناك سوتو بابي أو شوربة لحم الخنزير في جزيرة بالي حيث الهندوس هم الغالبية. طبق السوتو الأكثر شيوعاً والذي يمكنك العثور عليه في جميع المناطق في إندونيسيا هو سوتو أيام أو شوربة الدجاج وسوتو بابات أو شوربة لحم البقر أو لحم الماعز. يمكنك أيضاً تذوق سوتو بيتاوي في جاكرتا الذي يحتوي على مرق سميك ودسم.