أفاد محلل السوق، روبن شمهال، من AgDairy، أنه يتوقع انخفاض عدد الحيوانات التي تُربى لإنتاج اللحم من الأبقار الحلوب. وأوضح شمهال في حديثه مع Brownfield أن تراجع أسعار اللحم وضرورة أن يفكر المنتجون في زيادة إنتاج العجول الحلوب قد يؤديان إلى تقليص عدد الحيوانات المختلطة بين الأبقار الحلوب واللحم في السوق.
وأشار إلى أن هناك إشارات تشير إلى أن بعض المزارع قد تبدأ في زيادة استخدام السائل المنوي المُحدد الجنس لزيادة عدد العجول الحلوب والابتعاد قليلاً عن إنتاج اللحوم.
وأضاف شمهال أن انخفاض أسعار اللحم قد يدفع المزارعين إلى التفكير في ما إذا كان من الأفضل لهم تربية عجلة حلوب بدلاً من حيوان يُنتج اللحم. حيث كانت العديد من المزارع تتبنى نظام 50-50، بمعنى تربية 50% من الحيوانات لإنتاج اللحم و50% من العجول.
وتابع شمهال أن منتجي الألبان قد استفادوا من إنتاج اللحم حتى الآن، في حين أن منتجي اللحم لا يحتفظون بعدد كبير من العجول لزيادة القطيع، ولكنه يتوقع أن يتغير هذا الاتجاه في المستقبل.
جاءت تصريحات شمهال أثناء حديثه مع Brownfield في معرض الألبان العالمي في ماديسون، ويسكونسن.
