لطالما كانت قدور الضغط توفر الوقت في أجهزة المطبخ. إنها تستخدم مزيجًا من الحرارة والبخار لخلق قدر كبير من الضغط لطهي الأطعمة بسرعة ، مما ينتج عنه أطباق لذيذة في وقت أقل بكثير من طرق الطهي التقليدية. درجة الحرارة داخل قدر الضغط أعلى بنحو 40 درجة من درجة غليان الماء ، والبخار الذي يولده ، رغم أنه ضروري لأوقات الطهي السريعة ، يمكن أن يكون خطيرًا للغاية. على الرغم من ذلك فيوجد مميزات وعيوب الطبخ في قدر الضغط الكهربائي. [1]
اسباب انفجار قدر الضغط الكهربائي
- تجاهل التعليمات: لقد يبدو الأمر منطقياً لقراءة التعليمات ، ولكن من المهم قراتها بما يكفي لفهمها. يجب عليك اتباع تعليمات الوصفة. تم إعداد كل مكون وخطوة في الوصفة للعمل معًا لإعداد وجبة رائعة ، وإذا تجاهلت ذلك ، فإنك تخاطر بحدوث انفجار للقدر في جميع أنحاء الجدران والسقف.
- إضافة الكثير من الماء: قد يتعلق الأمر باتباع الوصفة. إذا بدا أنه لا يوجد ما يكفي من الماء في البوتاجاز ، فهذا حسب التصميم. يتم تصنيع أواني الضغط فقط للسماح للماء بالخروج في أوقات محددة ، وما قد يبدو كمقدار مناسب من الماء عند الطهي في قدر الضغط العادي سيكون كثيرًا جدًا في قدر الضغط المحكم الإغلاق.
- حشو الزائد للقدر بالطعام: على غرار إضافة الكثير من الماء ، يميل المبتدئين إلى إضافة المزيد من الطعام إلى جهاز الطهي أكثر مما هو مصمم للتعامل معه. يمكن أن يؤدي الإفراط في حشو القدر إلى تراكم الكثير من الضغط الذي يؤدي إلى انفجار ، وحتى إذا لم يحدث ذلك ، فلن يتم طهي وجبتك بشكل صحيح.
- الطهي في درجة حرارة خاطئة: قد يكون هذا أمرًا صعبًا إذا كنت تستخدم قدر ضغط مسطحًا بدلاً من طنجرة كهربائية ، ولكن النتيجة النهائية هي نفسها. في حالة الطهي على درجة حرارة عالية جدًا ، يمكن أن تخلق محتويات القدر ضغطًا كبيرًا جدًا وقد يؤدي إلى انفجار. تحقق من وصفتك واتبعها حتى نقطة الإنطلاق لضمان حصولك على وجبة لذيذة ولذيذة عند الانتهاء. [2]
مشاكل قدر الضغط
وفقًا لتقرير محلي لشبكة الاخبار ، اشترى زوجان في فلوريدا جهاز Tristar Products Power Pressure Cooker XL ، وأعداها في مطبخهما وحاولا طهي الحساء فيه. ومع ذلك ، عندما ذهب الزوج لفتح القدر ، انفجر الغطاء. وأصيب بحروق من الدرجة الثانية في ذراعيه ومرفقيه وأصابعه ، بينما أصيبت زوجته بحروق وانتفاخ في اليد. لسوء الحظ ، تعرض العديد من الأشخاص لإصابات مماثلة في حوادث طناجر الضغط. من بين الإصابات الأكثر شيوعًا التي تحدث في انفجارات قدر الضغط الكهربائي:
- الحروق: يعاني العديد من المستهلكين من حروق في جميع أجزاء أجسامهم ، بما في ذلك الوجه والذراعين واليدين ومناطق الصدر. يمكن أن تتراوح الحروق من حروق طفيفة من الدرجة الأولى إلى حروق من الدرجة الثالثة تؤدي إلى تلف دائم في الأعصاب والأنسجة. قد تحدث الحروق من التعرض المباشر للبخار أو التعرض للسائل الساخن المغلي والطعام. يعاني العديد من ضحايا الحروق من مضاعفات مثل الالتهابات
الندبة والتشوه ، يمكن للحروق الشديدة أن تترك ندبة دائمة. يجب أن يخضع العديد من الضحايا لإجراءات مثل جراحة الكسب غير المشروع. - إصابات العين: قد يؤدي انفجار قدر الضغط إلى إرخاء الأجزاء وتطاير الشظايا في عيون المستهلك. كما يعاني العديد من الضحايا من الجروح والتمزقات بسبب الحطام المتطاير.
إصابة الدماغ الرضية – قد يتسبب الانفجار في إصابة المستهلك بارتجاج أو شكل أكثر حدة من إصابات الدماغ الرضية. قد يُطرق المستهلك للخلف ويضرب رأسه على شيء ما أو على الأرض ، أو قد يتسبب الانفجار في حركة اهتزاز مفاجئة وعنيفة تسبب تلفًا في الدماغ. [3] - إصابة الدماغ: قد يتسبب الانفجار في إصابة المستهلك بارتجاج أو شكل أكثر حدة من إصابات الدماغ الرضية. قد يُطرق المستهلك للخلف ويضرب رأسه على شيء ما أو على الأرض ، أو قد يتسبب الانفجار في حركة اهتزاز مفاجئة وعنيفة تسبب تلفًا في الدماغ.
