منتديات ستار تايمز

۩╠طريقة عمل المبكبكة باللحمة╣۩

مصطفي اشرف · 2024-06-30T08:29:03+00:00

مقادير عمل المبكبكة باللحمة 1 كيلوجرام من اللحمة الموزة (مسلوقة) 2 كيس من المكرونة المرمرية 1 كيلوجرام طماطم المفرومة 2 قرن فلفل حار 1 بصلة مفرومة خشن ملعقة كبيرة من الثوم المفروم 1 لتر من الشوربة (4 أكواب) 2 ملعقة كبيرة من الصلصة 2 مكعب مرقة 3 ملاعق كبيرة زيت رشة من كل من (البهارات السبعة – كمون – كركم ) ملعقة صغيرة من الملح (او حسب الرغبة) 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود طريقة عمل المبكبكة باللحمة قطعي اللحمة المسلوقة الى مكعبات صغيرة الحجم ضعي الزيت في اناء على النار حتى يسخن جيدا ثم ضعي البصلة المفرومة و شوحيها مع التقليب المستمر حتى تذبل قليلا انزلي بالثوم المفروم و شوحيه مع البصل , استمري في التقليب حتى يحصلو على اللون الذهبي الفاتح ضعي التوابل و قلبيها مع البصل و الثوم حتى تتشوح قليلا ثم ضعي مكعبات اللحمة و الصلصة مكعبات المرقة و قلبيهم جيدا حتى تتجانس المكونات صبي عصير الطماطم على المكونات و ضعي الملح , قلبيهم جيدا ثم غطي الاناء و اتركيها على النار حوالي 10 دقائق حتى تتسبك الطماطم ضعي لتر من الشوربة على المكونات و اتركيها على النار حتى تغلي جيدا ضعي المكرونة في الاناء و قلبيها مع المكونات ثم ضعي الفلفل الحامي على الوجه غطي الاناء و اتركيه على النار حتى الغليان ثم اتركيها على نار هادئة تماما حوالي 8 دقائق حتى تنضج ارفعي المكرونة المبكبكة باللحمة من على النار و قدميها و استمتعي مع أسرتك بطبق رائع على الغداء و بالهناء و الشفاء