خبز حار بالتوابل والأعشاب
المكونات
4 أكواب دقيق.
4 قرون فلفل أخضر حار.
2 ملعقة صغيرة زبدة.
2 ملعقة صغيرة خميرة.
2 ملعقة صغيرة سكر ناعم.
مكونات البهارات
¼ كوب كزبرة طازجة مفرومة.
¼ كوب أوراق نعناع طازجة مفرومة.
2 ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
قطعة زنجبيل طازج، حوالي 11 غرام.
مكونات إضافية
زيت نباتي لدهن القالب بحسب الحاجة.
خطوات تحضير العجينة
أضف الخميرة والسكر في وعاء عميق.
أضف ملعقتين كبيرة من الماء الدافئ، واتركهما جانبًا لمدّة دقيقتين.
ضع الدقيق والملح في وعاء آخر، وأضف الخميرة لهما، وامزجهما جيدًا.
اخلط أوراق الكزبرة والنعناع والفلفل والزنجبيل والثوم مع مقدار مناسب من الماء لتحصل على عجينة ناعمة.
أضف الخليط إلى خليط الدقيق، واعجنهم معًا جيدًا.
أضف الزبدة، واستمر في العجن لتحصل على عجينة متماسكة.
ضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت.
غطّ العجينة بقطعة قماش مبللة، واتركها جانبًا لمدّة 20 دقيقة.
خطوات تحضير خبز حار بالتوابل والأعشاب
سخّن الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية.
ادهن قالبًا أو صينية بقليل من الزيت.
ضع العجينة داخل القالب، وغطّها بالقصدير.
اخبزها في الفرن لمدّة 15 - 20 دقيقة.
أخرج الخُبز من الفرن، وادهن وجهه بالزبدة.
اتركه يبرد جانبًا، ثم أخرجه من القالب.
قطّع رغيف الخُبز إلى شرائح.
قدّم الخبز الحار بالتوابل والأعشاب دافئًا أو باردًا بحسب الرغبة.
