المكونات
4 صدور دجاج بالعظم.
2 كوب مرق دجاج.
2 كوب أرز بسمتي مطبوخ.
2 رغيف خبز بيتا، مقطع مكعبات.
2 ملعقة صغيرة زيت زيتون.
مكونات خليط اللبن
3 أكواب لبن زبادي.
3 فصوص ثوم.
ملعقة صغيرة ملح.
عصير حبة ليمون.
مكونات التزيين
¼ كوب صنوبر محمص.
3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم.
رشة بابريكا.
رشة نعناع جاف.
الخطوات لتحضير فتة الدجاج الفلسطينية
خطوات تحضير الدجاج
أسلق قطع الدجاج بالماء في قدر كبير على النار حتى تنضج.
سخّن مرق الدجاج في قدر صغير الحجم، ثم أضف قطع الدجاج للمرق.
اتركها على نار هادئة حتى التقديم.
خطوات تحضير الخبز
حمّص خبز البيتا في الفرن عن طريق وضعه في صينية مبطنة بورق الزبدة.
رش الخبز بزيت الزيتون، وقلّبه، ثم اخبزه في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدّة 8 - 10 دقائق.
أخرجها بعد أن تصبح مقرمشة وبنية اللون، واتركها في طبق جانبًا.
خطوات تحضير فتة الدجاج الفلسطينية
اخلط الزبادي مع الثوم والملح وعصير الليمون.
قلّبهم معًا جيدًا، واتركهم جانبًا.
ضع الأرز في طبق عميق للتقديم.
أضف مرق الدجاج، ثم قطع الدجاج.
أضف خليط الزبادي والثوم على وجه الدجاج.
غطِّ الخليط برقائق خبز البيتا المقرمشة.
زيّن الطبق بالبابريكا والنعناع والبقدونس والصنوبر.
قدّم فتة الدجاج الفلسطينية دافئة أو ساخنة بحسب الرغبة.
