المطاعم السريعة

أين ظهرت المطاعم السريعة لأول مرة؟

انتشر في الآونة الأخيرة ما يُعرَف باسم المطاعم السريعة، وتقدِّم تلك المطاعم وجباتٍ سريعةً معيّنةً وفي الغالب غربية، وقد لاقت رواجًا كبيرًا، وقد ظهرت بدايةً في الولايات المتحدّة الأمريكية، وانتشرت لاحقًا في جميع أنحاء العالم، ويكون غالبًا لكل فرعٍ سلسلةٌ من المطاعم تتوزع في عدّة مناطق، مثل سلسلة ماكدونالدز، والتي تتعدد خدماتها، وتتوزع بين إيصال الطعام إلى المنازل عن طريق خدمة الهاتف، أو من الممكن تقديمها داخل المطعم.^[١]

ومما يجدر الإشارة إليه، أنّه بالإضافة إلى الاهتمام بجودة الطعام فيها، لا بدّ من الانتباه إلى جوانبَ أخرى قد تجذب الزبائن، ومنها ديكور المطعم والألوان المستخدمة فيه؛ حيث للألوان وظيفةٌ مهمةٌ في هذا المجال؛ لذلك سيعرض المقال سرّ الألوان داخل المطاعم السريعة.^[١]

سر الألوان داخل المطاعم السريعة

ما هو اللون الذي له دور في فتح الشهيّة؟

من الأشياء المهمّة التي يجب مراعاتها داخل المطاعم السريعة، ألوان الديكور والأثاث؛ حيث تشكل الألوان عاملًا مهمًّا لجذب أو نفور الزبائن في مثل هذه الأمكنة، فكما يختار الإنسان ألوانًا مناسبةً ومريحةً لغرف المنزل، فتلك المطاعم تحتاج إلى انتقاءٍ واختيارٍ جيّدٍ للألوان، وسيتحدّث المقال عن سرّ الألوان داخل المطاعم السريعة، ومدى تأثيرها على الزبون، وعلى راحته الشّخصية، وفيما يأتي ستُدرج أهمّ النقاط التي تساعد على اختيار الألوان في المطاعم:^[٢]

• اختيار الألوان الدافئة مثل الأحمر والبرتقاليّ، فهذه الألوان لها دورٌ كبيرٌ في فتح الشّهيّة، كما ويعطي اللون الأحمر فخامةً للمكان، كما يدفع إلى زيادة طلب تناول المقبلات والمشروبات.
• من الممكن أن يكون اللون الأصفر مُزعجًا في هذه الأماكن ومنفِرًا، وخاصةً إن استُخدِم بشكلٍ مكثّف، ولكن قد يعطي هو واللون البرتقاليّ البهجة في المكان شريطة استخدام الظلال الدّافئة منها، ولا سيما في المقاهي والمطاعم ذات الوجبات الخفيفة جدًّا.
• أمّا عن اللّون الأخضر فهو من الألوان الشّعبيّة، ولا سيما الأخضر الصّامتة؛ الذي يشير إلى الطّبيعة والحيويّة، فتكون مناسبة جدًّا لمطاعم السندويشات أو المخبوزات النباتية، ويجب الابتعاد عن استخدام اللون الأخضر في مطاعم اللحوم.
• أمّا عن اللّون الأزرق والبنفسجيّ، فهي من الألوان غير المناسبة تمامًا في المطاعم، مع أنّ الأزرق لون الهدوء والراحة، ولكن لا يوجد طعامٌ باللون الأزرق ما عدا تلك التي تحتوي على الملوّنات، فمن الممكن استخدام الأزرق والبنفسجيّ ولكن بنسبةٍ قليلة.
• اللونان الأسود والبنيّ من الألوان الفاخرة والمحايدة، والتي من الممكن أن تُمزَج مع الألوان الأخرى لديكور المطعم، كما يعدّ الأبيض من الألوان المحايدة أيضًا، ويدلّ على النقاء والنظافة، وبذلك يكون قد عرض المقال سر الألوان داخل المطاعم السريعة.

دلالات بعض الألوان

هل تمتلك الألوان سلطة على النّفس والمزاج؟

بعد الحديث عن سر الألوان داخل المطاعم السريعة، لا بدّ من الحديث عن أسرار الألوان عمومًا، وتأثيرها على النفس، فكل لونٍ يحتوي على طاقةٍ بداخله، لها تأثيرٌ كبيرٌ على الإنسان، فهنالك دراساتٌ قائمةٌ بحدّ ذاتها على تأثيرات الألوان، وقدرتها على شفاء بعض الأمراض، كما أنّ لكلّ لونٍ من الألوان دلالته الخاصّة، وفيما يأتي سيعرض المقال تأثيرات ودلالات بعض الألوان:^[٣]

• اللون الأحمر: وهو لون الشّغف والقوة والحياة في ثقافات، ولون الخطر في ثقافاتٍ أخرى، ويمتاز محبو هذا اللون بالاندفاع والتّسرّع، والكرم، وهو من الألوان التي تسبب ارتفاعًا في ضغط الدّم؛ فمن الأفضل أن يبتعد مرضى الضّغط عن استخدام الأحمر.
• اللون الأخضر: وهو اللون المرتبط بالطبيعة، فهو لون الهدوء والسلام والتّسامح، ويجب على محبّي اللون الأخضر إجراء بعض التغييرات في حياتهم.
• اللون الأصفر: وهو لون الفرح والانفتاح، ومنهم مَن يقول: إنّه لون الحسد والخوف، وهو من الألوان المُنشّطة للعقل، والمنشطة للذاكرة والمعالِجة للنسيان؛ لذلك يُنصح بكتابة المعلومات التي يرغب الشخص بتذكرها على ورقٍ أصفر، كما ويمتاز محبو اللون الاصفر باللباقة.