طرق حفظ الطعام لأطول وقت ممكن:تعتمد طريقة حفظ الطعام على نوعه، لكن إليك بعض النصائح العامة:
التبريد:
* خزّن الطعام في الثلاجة على درجة حرارة 4 درجات مئوية أو أقل.
* استخدم أوعية محكمة الإغلاق لمنع دخول الهواء.
* لا تضع الطعام في الثلاجة وهو ساخن.
* نظّف الثلاجة بانتظام.
التجميد:
* جمّد الطعام في أوعية محكمة الإغلاق أو أكياس التجميد.
* اكتب تاريخ التجميد على العبوة.
* لا تملأ أكياس التجميد بالكامل.
* افكّد الطعام من الثلاجة قبل الاستخدام بيوم أو يومين.
التخليل:
* استخدم ماءً وملحًا وخّلًا لتعقيم الطعام.
* خزّن الطعام في أوعية محكمة الإغلاق.
* يمكن تخزين الطعام المخلّل في الثلاجة لعدة أشهر.
التجفيف:
* جرّف الفواكه والخضروات في الشمس أو في مجفف الطعام.
* خزّن الطعام المجفف في أوعية محكمة الإغلاق في مكان بارد وجاف.
التعليب:
* استخدم عبوات معقمة.
* اطبخ الطعام وفقًا لتعليمات التعليب.
* خزّن الطعام المعلب في مكان بارد وجاف.
نصائح إضافية:
* تجنّب شراء كميات كبيرة من الطعام.
* خطط لوجباتك مسبقًا.
* استخدم بقايا الطعام في وصفات جديدة.
* تبرع بالطعام الذي لا يمكنك تناوله.
مع اتباع هذه النصائح، ستتمكن من حفظ الطعام لأطول وقت ممكن وتقليل هدر الطعام.
هل لديك نوع معين من الطعام تودّ معرفة طريقة حفظه؟
