الأهمية الاقتصادية لإنتاج الاغنام والماعز:

تساهم الثروة الحيوانية بنسبة كبيرة في القطاع الزراعي تقارب 50 % على مستوى العالم او معظم البلدان وهذه الثروة لها أهمية في الدخل القومي للعديد من بلدان العالم، ويقصد بالثروة الحيوانية تربية الابقار والاغنام والماعز والجاموس والابل والخيول والدواجن والأسماك.

وفيما يتعلق بالأغنام والماعز فان لها دورا مهما في اقتصاديات العديد من بلدان العالم قديما وحديثا وتربى اساسا لإنتاج اللحوم والصوف والشعر والحليب والجلود والغرض الاساسي من تربيتها تختلف من منطقه الى اخرى وفي العراق خاصة والمنطقة العربية عموما فان انتاج اللحوم هو الهدف الأول من تربية الاغنام والماعز ثم انتاج الحليب ويأتي الصوف والشعر ناتج عرضيا من التربية.

إعداد الحيوانات عالميا وعربيا وعراقيا:

يبلغ عدد الاغنام عالميا 1200 مليون راس والماعز 560 مليون والابقار 1300 مليون والجاموس 145 مليون والابل 20 مليون والخيول 60 مليون والخنازير 860 مليون.

في الوطن العربي يربى من الاغنام 125 مليون حوالي 10% من اغنام العالم) ومن الماعز 70 مليون (حوالي 12%) ومن الابقار 40 مليون (حوالي (3%) ومن الجاموس قمليون (حوالي (2%) ومن الابل 14 مليون (حوالي (70%) ومن الخيول 7.0 مليون (حوالي (1%) ومن الخنازير 2.0 مليون (حوالي 02.0%).

وفي العراق يبلغ اعداد الاغنام حاليا حوالي 6 مليون رأس وقبل عقدين كان العدد 8-9 مليون وقد تجاوز العدد عن 10 مليون ولكن ما حدث خلال السنوات الأخيرة من حروب وحصار ساهم في انخفاض اعداد الاغنام وكافة حيوانات المزرعة الى حوالي نصف العدد وأسباب انخفاض العدد هو :

1. شحة المواد العلفية الخضراء والمركزة وتدهور المراعي كما ونوعا.

2 انتشار ظاهرة الذبح الجائر وغياب الاشراف في هذا الاتجاه.

3 تصاعد عمليات التهريب الى خارج العراق نتيجة تدهور العملة المحلية .

.4 محدودية الخدمات البيطرية وانتشار الأمراض.

 5-عدم وجود برامج للتطوير والتحسين البيئي والوراثي سواء فيما يتعلق بالعربي أو قطاع الارشاد الزراعي والخدمي والحكومي.

انتشار الاغنام

تحتوي قارة اسيا 28% من اغنام العالم تليها استراليا ونيوزلندا (الاوتيانوسيا) 19% ثم افريقيا 17% واوربا 13 % وروسيا والدول المستقلة %12% وأمريكا الجنوبية 9% وامريكا الشمالية 5.1% .

اما الماعز فان قارة اسيا تربي 57% وقارة افريقيا تربي %33% اي ان 90% من ماعز العالم يربى في هذه القارتين من الدول ذات الأهمية في مجال تربية الاغنام : استراليا، روسيا، الصين نيوزلندا، الهند، ترکیا ایران جنوب افريقيا، الارجنتين باكستان بريطانيا و اسبانيا.

اما على النطاق العربي فان الدول ذات الأهمية في تربية الاغنام هي السودان (20) مليون)، المغرب (18) مليون)، سوريا، الصومال الجزائر، السعودية، العراق، ليبيا، تونس .

مساهمة الاغنام في انتاج اللحوم:

تنتج الاغنام 5.6 مليون طن من اللحوم عالميا أي 11% من لحوم المجترات (عدا الجمال) بينما تساهم الابقار بنسبة 83% من انتاج لحوم المجترات والماعز 7.3% والجاموس 2%. في المنطقة العربية تساهم الاغنام بنسبة 33% من انتاج اللحوم الحمراء أي ثلث الانتاج والابقار أكثر من 50% وتأتي مساهمة الماعز والجاموس والابل بنسبة 17%.

مساهمة الاغنام في انتاج الحليب:

تساهم الاعلام عالميا بنسبة 7.1% من انتاج الحليب والماعز 6.1% والجاموس 3.7% بينما تأتي مساهمة الابقار 4.89% أن سبب مساهمة الاغنام القليلة في انتاج الحليب عالميا يعود إلى أن استغلال الاغنام وتربيتها هو لإنتاج اللحوم ويترك اغلب الحليب الرضاعة المواليد. اما على مستوى المنطقة العربية فان الاغنام تساهم بنسبة 18% من انتاج الحليب والماعز 16% والجاموس 12% والابقار 54%.

مساهمة الاغنام في انتاج الصوف:

كمية الصوف المنتجة عالميا هي 5.3 مليون طن سنويا اي ان معدل انتاجية الراس الواحد حوالي 5.2 كغم ولكن الواقع يشير الى أن مئات الملايين من الاغنام يقل انتاجها عن هذا المعدل وينحصر الانتاج الجيد في سلالات معينة خاصة المارينو.

مساهمة المنطقة العربية في انتاج الصوف حوالي %5% من الانتاج العالمي في الوقت الذي تساهم اعداد الاغنام العربية بنسبة 10% من العدد الكلي.

مساهمة الاغنام في انتاجية الجلود:

تساهم الابقار والجاموس بإنتاج 7 مليون طن جلود بينما الاغنام 4 امليون طن والماعز 48.0 مليون طن

انتاج الغذاء الحيواني والاستهلاك في المنطقة العربية:

تنتج المنطقة العربية حوالي 2 مليون طن من اللحوم المختلفة وتستهلك أكثر من 3 مليون طن والعجز يستورد وتنتج 11 مليون طن من حليب وتستهلك اكثر من 20 مليون طن والعجز يستورد وقد بلغت قيمة الاستيراد سنويا خلال العقدين الماضيين أكثر من 20 مليار دولار سنويا.

يبلغ عدد سكان الوطن العربي أكثر من 300 مليون نسمه اي حوالي 4% من سكان العالم ولكن العرب يستوردون 25% من الفائض الغذائي العالمي.

ان صرف أكثر من 20 مليار دولار سنويا لاستيراد الغذاء بإضافة الى ما ينتجه محليا لا يؤمن الحد الأدنى من متطلبات التغذية التي حددتها منظمة الصحة العالمية حيث تم تقدير احتياجات الفرد سنويا من المنتجات الحيوانية بالكميات التالية:

17 كغم لحوم حمراء، وكغم لحوم بيضاء (دواجن) 6 كغم اسماك 3.9 كام بيض (170 بيضه) 120 كيلو حليب وان هذه الكميه تؤمن حدا أدنى من التوازن الغذائي للفرد للمحافظة على الصحة والانتاج والتفكير السليم.

العراق يستورد سنويا لمليار دولار اغذية لكي يسد العجز في انتاج الغذاء فهل يؤمن الانتاج والاستيراد الحد الأدنى من متطلبات التغذية ؟ ....... كلا

ان عناصر الانتاج الزراعي النباتي والحيواني في العراق خاصة والوطن العربي عموما متوفرة كلها ويكفي السودان لوحده لسد احتياجات الوطن العربي ويفيض اكثر للتصدير أو اقيمت فيه مشاريع الانتاج الزراعي.

معلومات عن عناصر الانتاج الزراعي:

1 الانسان: 300 مليون نسمه (50%) يعملون في الزراعة بينما الولايات المتحدة حوالي 2% وفي اوربا 13% .

2 الأرض: يوجد 5600 مليون دونم (10% من مساحه اليابسة في العالم يصلح منها 800 مليون دونم جاهزة للزراعة تماما ويستغل من هذه 25% فقط او 3% من الأرض الكلية.

 3- الماء الموارد المائية العربية تقدر ب 238 مليار متر مكعب يستغل منها 50% فقط .

السواحل البحرية تبلغ 7.6 الف كيلو متر ومساحه المياه الداخلية 8 مليون دونم.

 4 -راس المال : مليارات الدولارات مخزونه في البنوك الاجنبية وهذه الأموال العربية تساهم

في اقتصاديات الدول الاجنبية.

5 الادارة والتنظيم : هنا يكمن الخلل في عملية الانتاج .

العراق والمنطقة العربية عموما تعد منطقه ملائمة جدا للتوسع الناصح في تربية الاغنام كأسلوب للاستغلال الزراعي لسد

الخلل في انتاج اللحوم والحليب وهذه الميزة للأغنام تتفوق كثيرا على التوسع في تربية الابقار وذلك بسبب كون تربية الابقار

 بأعداد كبيرة لزيادة في انتاج الحليب واللحوم تتطلب انتاجا نباتيا مكثفا ومراعي واسعة مزروعة وتقنيات التاجية وبما ان

 العراق والمنطقة العربية لازال الانتاج النباتي فيها متخلفا سواء منه لتلبية احتياجات الانسان الغذائية أو لتلبية المنتجات

 العلفية الخضراء والمركزة لذا فإن الاتجاه يكون نحو تربية الاغنام للأسباب التالية:

1، وجود مساحات كبيرة من الأراضي غير المزروعة وهذه لا تنفع الا لتربية الاعلام فيها

كونها تقع في مستوى هطول الامطار القليل الذي يسمح بنمو بنباتات موسمية تكفي الرعي الاغنام

2. وجود تقاليد اجتماعية وتاريخية متراكمة تشجع على تربية الاتظام وتفضل منتجاتها على غيرها من الحيوانات.

3 توفر الايدي العاملة ورخص ثمنها مما يوفر امكانية وجود الرعاة للقطعان ذات الاعداد القليلة من الاعلام وهذا الاسلوب الموجود للحائزات الحيوانية في المنطقة العربية.

4 تربية الاغنام لا تحتاج إلى خبرة كبيرة أو تقنيات حديثة أو تكاليف كبيرة ثم أن دورة راس المال سريعة نسبيا مقارنة بالحيوانات الأكبر حجما .

5-منتجات الاغنام لها قابلية التخزين والحفظ الى حين التسويق الملائم للعربي اللحوم هو عدم الذبح لغاية التسويق والحليب تحويله إلى (جين) أو دهن حر أو منتجات أخرى والصوف يمكن خزنه طويلا انا توفر الجفاف والنظافة.

سلالات الاغنام

السلالة Breed هي مجموعة من الحيوانات تحمل صفات متشابهة ويمكنها توريث هذه الصفات وتتبع نوع واحد والاغنام لها

 مئات السلالات تنتشر في كافة مناطق العالم ويمكن تحديد حوالي 200 سلالة اقتصادية وتتميز ثلاثة مناطق جغرافية باحتوائها على انماط متشابهة من

سلالات الاغنام وهي:

المنطقة المعتدلة الشمالية والجنوبية : تشمل اغنام اوربا واستراليا ونيوزلندا وتمتاز اغنام هذه المنطقة باندماج

الجسم والحجم متوسط الارجل قصيرة يكسو الجسم صوف غزير والذيل رفيع او طويل.

منطقة الشرق الأوسط وشمال افريقيا : تمتاز اغنام هذه المنطقة بانها اقل اندماجا في الجسم الصوف اقل غزارة

واكثر خشونة الذيول قصيرة ولها التوائات والجزء الداخلي من الذيل خالي من الصوف والذيل اما ان يكون اعتيادي او مكتنز بالدهن والقوائم طويلة وكذلك العنق وصيوان الاذن

منطقة الصحاري الأفريقية والاسيوية : تتميز سلالات هذه المنطقة باستطالة الجسم وارتفاعه الصوف يشبه الشعر البطن قد تكون خاليه من الصوف الذيل قد يكون مكتنز بالدهن في بعضها أو يتجمع في الكفل .

وتوجد طرق أخرى لتقسيم سلالات الاغنام إلى مجاميع وهي:

تقسيم الاغنام حسب نوعية انتاجيتها إلى :

1 اغنام لحم : تضم سلالات لها مواصفات انتاج اللحوم كهدف اول من تربيتها.

2 سلالات الصوف.

3 سلالات الحليب.

4 سلالات ثنائية الغرض : لحم وحليب لحم وصوف.

5 سلالات متعددة الأغراض

حسب المنشأ أو المنطقة الجغرافية مثل:

1 سلالات الاغنام الجبلية.

2 سلالات الاغنام الصحراوية.

3 سلالات اسيا او اوريا او افريقيا.

7 سلالات اغنام القراء : مثل الكراكول.

الاغنام في العراق

منذ الاف السنين والاغنام تربى في العراق وان منطقة وادي الرافدين كانت مهد الحضارات حيث ازدهرت فيها منذ القدم الزراعة وتربية الحيوانات وان احد معاني كلمه بابل هي موطن الصوف دلاله على كثرة تربية الاغنام والصواف الناتجة منها وان الظروف البيئية كانت ولا زالت ملائمة جدا لتربية الاغنام في العراق والاستفادة منها بكفائه اقتصادية تتفوق على اي حيوان آخر .

يتواجد الآن في العراق ثلاثة سلالات من الاغنام وهي:

1. الاغنام العواسية : تمثل 60% من الاغنام العراقية وجاءت تسميتها من قبائل الاوس التي كانت تربيها وتنتشر في مناطق الوسط والشمال الغربي ومناطق واسعة من جنوب العراق، اللون ابيض ماعدا منطقه الراس واحيانا الرقبة تكون ملونه بلون بني غامق او فاتح.

2 الاغنام الكرادية : تمثل 20% من اغنام العراق تنتشر في المناطق الجبلية والمرتفعات الشمالية، اللون ابيض ماعدا منطقه الراس والرقبة والقوائم فتكون ملونة بالوان مختلفة فاتحة او غامقة.

3 الاغنام العرابية : تمثل 20% من اغنام العراق تنتشر في المناطق الجنوبية و الجنوبية الشرقية، اللون يشمل الجسم كله اما ابيض او اسود اوبني وهذه السلالة هي من اقدم السلالات العراقية واكثرها تحملا للقساوة الحرارة .

سلالات مشهورة حسب الانتاج

انتاجية الصوف

المارينو

من الاغنام ذات الصوف الناعم وهي سلاله اقتصادية مهمة ولها شهرة واسعة الموطن هو اسبانيا ويعتقد ان العرب هم الذين نقلوا اصل هذه السلالة من شمال افريقيا الى اسبانيا عند انشاء دولة الاندلس (711 (1492م) وبعد انتهاء هذه الدولة ازداد الاهتمام بأغنام المارينو حيث تم احتكار انتاج الصوف الناعم في خلال فترة الامبراطورية الاسبانية (1500-1700 م) وبعدها انتشرت الى مناطق العالم المختلفة حيث تدهورت صفات الصوف الناعم في بعض مناطق وتحسنت في مناطق اخرى

تعد استراليا حاليا اهم الدول التي تربي المارينو لإنتاج الصوف الناعم حيث تصدر %90 من انتاجها بقيمه أكثر من 3 مليار دولار سنويا.

يوجد ثلاثة انواع الأغنام المارينه وهي:

مارينو A : توجد ثنيات جلدية في مناطق الجسم المختلفة الا ان نوعية الصوف الناعم هي اقل من الانواع الأخرى وحجم الجسم اقل وهي بطيئة النمو مع انخفاض في الاخصاب .

مارينو B : تتواجد الثنيات الجلدية في مناطق الرقبة فقط وتزيد أوزانها عن النوع السابق ونوعية الصوف افضل.

مارينو : تسمى المارينو الأملس لخلوها من الثنيات الجلدية وقد تم تطوير هذه السلالة الإنتاج صوف ناعم ذي كمية ونوعية افضل وهذا النوع هو أكبر حجما من AB .

ورغم الاختلاف هذه الانواع من المارينو الا انها جميعا تقاوم الظروف البيئية ولها القابلية التأقلم ولها صفه التجمع القوية وكذلك طول فترة الانتاج .

المارينو بصورة عامة ذات لون أبيض الجلد وردي القرون توجد في الذكور لا توجد في الاناث .

الجبهة عريضة والمخطم عريض شكل القرون حلزوني وذو بعد متناسق ومتباعد عن الوجه الاذان متوسطة

 الطول ثخينة واسفنجية الملمس ومغطاة بشعر ناعم ذو لون كريمي الصوف ناعم والألياف الصوفية كثيرة

الثنيات ذات نسبة عالية، طول الخصلة 8-12سم، وزن جزه الصوف 5-10 كغم أو أكثر، وزن معدل

الاناث 70 كغم ومعدل وزن الذكور 100 كغم واكثر المواليد تحتاج إلى عناية ورعاية المربي بسبب

قله الحليب المنتج وضعف مقومات الأمومة عند النعاج.

قطعان المارينو كبيرة العدد لسهولة تربية اعداد كبيرة من القطيع الواحد وكثير من مناطق العالم لها مارينو قد لا ينتج الصوف الناعم مثل المارينو الألماني الذي يميل إلى انتاج اللحم و المارينو الروماني والانكليزي والهنكاري.

يوجد في فرنسا سلاله والراسبولية تكونت من نتيجة الخلط بين المارينو الاسباني والاغنام المحلية فرنسية

والرامبولية بمتاز بكبر الحجم 120 كغم للذكور والكغم للإناث والصوف ناعم ويغطي الوجه والعيون أحيانا وسريعة الحركة وقوية التحمل.

انتاجية اللحم : تميزت بعض سلالات الاعلام بقابلية عالية لإنتاج اللحم ولهذا سميت بأغنام

اللحم المتخصصة وهي في معظمها تنتج الصوف المتوسط النعومة بكميات أقل من انتاج اغنام

الصوف الناعم وسلالات اللحم تمتاز جميعها بالمواصفات النموذجية التالية:

1- سرعة النمو وسرعة في النضج الجنسي وذوات قابلية اخصاب عالية.

2 كفائه التحويل الغذائي عالية.

3. جودة صفات اللحم.

4 نسبة التصافي عالية للذبيحة.

5 حجم الجسم كبير مع عمق في الجسم مما يعطي الحيوان مظهر مندمج

6 الراس صغير والرقبة قصيرة والارجل قصيرة.

7 الافخاذ ممثلة والمنطقة الظهرية والقطنية عريضة مع اتساع في الصدر

8-الصوف كثيف ويغطي الجسم ولون الجلد وردي.

الماعز العراقي

يربى الماعز في العراق بثلاثة انماط وهي:

1. يربى بأعداد قليلة مخلوطا مع قطيع الاغنام.

2 يربي لوحدة على شكل قطعان صغيرة.

3 التربية المنزلية بأعداد قليلة لا تتجاوز 5 حيوانات او اقل لاجل انتاج الحليب أو التسمين او للزينة.

ويمكن القول ان هنالك ثلاثة مجاميع وراثية للماعز في العراق وهي:

1 الماعز الجبلي الاسود وهو ماعز صغير الحجم اسود فاحم يتواجد في المناطق الجبلية في شمال العراق وتوجد منة قطعان صغيرة تقرر على الرعي والهدف الرئيسي من التربية هو لإنتاج اللحم ثم الشعر وإنتاجه من الحليب قليل القرون موجودة في كلا الجنسين.

2 الماعز : يعيش في المناطق الجبلية ايضا لونه ابيض كريمي او اشقر يربى لإنتاج شعر الماعز ويشبه في بعض صفاته ماعز الانكلورا في تركيا ولكن إنتاجيته من الشعر لا تصل الى جودة شعر الموهير الذي تنتجه ماعز الانكورا كما ونوعا ويمكن في حالة تحسين الماعز وتطويره وخلطة مع الانكورا انتاج افراد او قطعان جديدة في انتاج الشعر الممتاز ذو السعر المرتفع القرون موجودة في كلا الجنسين والماعز صغير الحجم ايضا.

3 الماعز المحلي الخليط الاسود وهذا الماعز ينتشر في كل انحاء العراق حيث يتواجد في البادية والارياف وقرب المدن واللون الغالب هو الاسود الذي يشعر به الوان اخرى منها الابيض والبني وألوانه اخرى وقد نجد افراد كلها بلون واحد مثل البني او الكريمي او الرمادي وكذلك نجد صفات مختلفة بين الافراد مثل وجود القرون او عدمها واصغر الاذان او كبرها او صغر الحجم او كبرها وهذه كلها ناتجة من الخلط بين الافراد والقطعان بدون أي تخطيط او توجيه.

يمكن كذلك مشاهدة افراد من ماعز الشامي يربى في البيوت بأعداد قليلة لاجل الزينة والهواية وهو غالي الثمن لقدرته وقابليته الجيدة لإنتاج الحليب.

ماعز السانين:

من اشهر السلالات في انتاجية الحليب ولها سمعة عالمية في هذا الاتجاه المنشأ وادي سائين في سويسرا ثم انتشر الى مناطق المختلفة، وهو ماعز ابيض اللون، خالي من القرون كبير الحجم الجسم المتناسق وقد تواجد في بعض الافراد بقع داكنة اللون في المخطم والجفون والاذان والضرع، الاذان متوسطة الحجم منتصبة الى الأعلى ومتجهة للأمام وتتميز في ماعز السانين صفة حيوان الحليب ذو الشكل المثلث سواء من المظهر الجانبي أو المسقط العلوي حيث يشكل الراس الطويل والرقبة الطويلة بداية المثلث وتكون القاعدة منطقة الحوض العريضة التي تحتوي على الضرع الكبير الحجم، اللحية والداليتان قد توجد على الأغلب في هذه السلالة تزن الانثى البالغة 65 كغم والذكر 85 كغم، يتميز السانين بالهدوء وسهولة الانقياد وهو يتشابه في هذا السلوك لدرجة كبيرة مع الابقار الحلوب يبلغ طول الموسم الحليب من 5 12- شهر حسب طريقة التربية الانتاج من الحليب ممتاز يبلغ أكثر من 1000 كغم في الموسم وقد اعطت احدى الاناث انتاجا قدرة 2200 كغم في فترة 365 يوم يربى في اوربا شتاء داخل الحظائر وماعز السانين يتلاءم مع الاجواء المعتدلة صيفا والباردة شتاء ولا يقاوم درجات الحرارة حيث فشلت تربيته في العراق عندما تم استيراده.

ماعز الانكلونوبيان

نشا في بريطانيا نتيجة الخلط بين الماعز المحلي وتكور النوبي المستوردة من افريقيا ويعتبر من اقدم سلالات الحيوانات المحسنة في بريطانيا حيث استخدم الاسم في عام 1890 وفتحت سجلات النسب كسلالة نقية عام 1910، اللون الغالب هو الاحمر الطوبي وتوجد بقع سوداء على طول الخط الظهري ومناطق أخرى من الجسم الذكور لها قرون الارجل طويلة تزن الانثى 60 80 كغم والدكور 80 كغم واكثر الانتاج من اللحم جيد وقد تم تطوير هذه السلالة لتزداد نسبة الدهن في الحليب الانتاج يصل الى 1000 كغم في الموسم وتعتبر مقاومة الانكلونوبيان افضل بكثير من ماعز السانين لاجواء الحارة أو شبة الحارة كما في بلادنا.

الماعز الشامي

نشأت هذه السلالة في بلاد الشام ويعتقد ان الأصل هندي ويعتبر من حيوانات ماعز الحليب الجيدة ولهذه السلالة قابلية لاحتمال العيش تحت ظروف جوية حارة والماعز الشامي يوجد منه ثلاثة ضروب وهي الحمراء والبيضاء والسوداء واحيانا تختلط هذه الالوان حيث يختلط اللون الأحمر والأبيض ويسمى الماعز العجمي ويختلط اللون الاسود مع الأبيض ويسمى الماعز الاستانبولي من صفات الماعز الشامي عدم وجود القرون ولكن توجد في افراد قليلة نادرة مما يدل على عدم نقاوة هذه الصفة الانف مقوس في الذكور واقل تقوسا في الاناث الاذان طويلة متدلية الجسم مرتفع متطاول الضرع جيد التكوين وهو هادئ وسلس القيادة الانتاج من الحليب لموسم 250 يوم حوالي 500 كغم او اكثر في بعض الافراد التوائم عالية، العمر عند البلوغ 4 اشهر وزن المواليد 3 كغم، وزن الذكور 60 كغم والاناث 55 كغم، الماعز الشامي يعتبر من افضل ماعز الحليب ملائمة للتربية والتكاثر في العراق والمنطقة العربية ولهذا الماعز شهرة فقد يشترى لاجل الهواية والزينة في الحدائق المنزلية لهذا سعره مرتفع.

سلالات ماعز الشعر : تميزت بعض السلالات عالميا بإنتاج الشعر الناعم الطويل اللماع ومثال

على هذه السلالات هي:

1. شعر الموهير الذي تنتجه ماعز الانكلورا.

2 شعر الكشمير الذي تنتجه ماعز الكشمير

ماعز الانكلورا

نشا هذا الماعز في تركيا وسمي باسم المدينة التي نشا فيها وهي انقرة وسمي الانكورا وقد يسمى بماعز الموهير لأنه ينتج شعر الموهير، يعتقد أن تربيته ومنشاوة قبل عدة الاف من السنوات في مناطق أواسط آسيا والاناضول، يربى في تركيا وجنوب افريقيا والولايات المتحدة وشعر الموهير ذو قيمة اقتصادية عالية حيث يكون الشعر لماع يتميز بطولة ومتانته ولون الأبيض أو الاشقر وقد يوجد منه الوان اخرى غامقة حجم الجسم صغير 35 كغم للحيوانات البالغة، توجد القرون في كلا الجنسين وهي طويلة في الذكور وقصيرة في الاناث، توجد خصلة من الشعر في الجبهة وتمتد خصلة الشعر جانبيا لتغطي القوائم احيانا تزن جزء الشعر 3 كغم وطول الليفة 16 سم نسبة التوائم قليلة 5%.

 التناسل في الاناث

ان السيطرة الاساسية على التكاثر او التناسل تشمل تفاعلا دقيقا بين محور تحت المهاد Hypothalamus والغدة النخامية والمبايض والرحم والذي يشمل كذلك تكوين الجسم الأصفر لحين زواله يفرز هرمون (Follicle Stimulating Hormone (FSH من قبل الفص الامامي للغدة النخامية وهذا الهرمون له علاقة بتطور الحويصلات في المبيض وبعد أن تنضج الخلايا الحويصلية في المبيض تنتج هرمون الاستروجين وعند وصول مستوى هذا الهرمون الى القمه يحدث طور الشبق فترة الشبق أي تظهر الانثى العلامات الكاملة للشبق ويفرز في هذا الوقت هرمون التبييض Leutinizing hormone LH من قبل الغدة النخامية الى الدم ويقل في نفس الوقت مستوى FSH ويلاحظ انفجار الحويصلة الناضجة او الحويصلات الناضجة داخل التجويف البطني حتى تصل الى القمع وهو بداية قناة البيض (قناة فالوب) ويتشكل تركيب اخر مكان الحويصلة الفارغة بمساعدة جدران الحويصلة والسوائل المحيطة بالبويضة بالتعاون مع هرمون LH. والدم وهذا التركيب هو غدة تسمى الجسم الأصفر Corpus Lutein الذي يفرز هرمون البروجيسترون ويسمى هرمون الحمل ومن تأثيرات هذا الهرمون هو تثبيط افراز هرمون FSH أي منع تكون حويصلات جديدة فاذا سفدت الانثى اي لقحت من قبل الذكور فان الاخصاب يكون في قناة البيضاي ان النعجة اصبحت حاملا وفي هذه الحالة فان الجسم الأصفر أو الاجسام الصفراء تستمر في عملها طيلة فترة الحمل اما اذا لم تخصب البويضة فان الجسم الأصفر يضمحل تدريجيا بفعل هرمون (Prostaglandin Pha (PGFa الذي يفرز من جدار الرحم.

السيطرة على تناسل الاناث في الاغنام والماعز

بما أن الاغنام والماعز لها موسم تناسلي محدد وفيه تحدث دورات الشيق لذلك فان العربي لا يستطيع من الحصول على أكثر من ولادة واحدة في السنة ولأجل التغلب على هذا المحدد بهدف زيادة الانتاج من تربية الاغنام والماعز فقد تم اللجوء إلى استخدام تقنيات السيطرة على التناسل باستخدام الهرمونات عن طريق توقيت الشياع تزامن الشياع) الذي له فوائد كثيرة وهي:

1. الحصول على أكثر من ولادة خلال السنة أو خلال الحياة الانتاجية للنعجة.

2. يمكن اجراء التناسل خارج الموسم التناسلي المعتاد أي في أي وقت من السنة.

3. زيادة نسبة التوائم من الحمل الواحد بواسطة زيادة نسبتي الخصوبة والخصب.

 4. يمكن استخدام التلقيح الاصطناعي للذكور الممتازة بهدف نشر تراكيبها الوراثية على نطاق واسع فضلا عن تقليل عند الذكور المستخدمة في التربية.

5. المردود الاقتصادي الجيد في تنظيم ادارة القطيع في حضر فعاليات الولادة والرضاعة والعظام والتسويق في وقت واحد.

ثانيا : التناسل في الذكور

تتأثر خصوبة القطيع بكفاءة كل من الانثى والذكر، والذكر الجيد افضل في القطيع من اي نعجة أخرى لأنه:

1. يساهم في ادخال تراكيب وراثية جيدة الى النسل الناتج منه.

2 مساهمة في نسبة التوائم ونسبة الولادات المتعددة وتبكير موسم التناسل.

3. الرغبة الجنسية عامل مهم لزيادة الخصوبة في النعاج الشائعة خاصة عند وجود عدد كبير من النعاج الشائعة في موسم التناسل.

السيطرة الهرمونية على التناسل

هرمون LH في الذكر يعمل على الخلايا البيئية (خلايا Leydig) في الخصيتين مسببا افراز الهرمون الذكري Testosterone الذي يؤثر في اظهار الصفات الجنسية الذكرية الثانوية وفعاليات اخرى تتعلق بالتغذية العكسية لكل من تحت المهاد والغدة النخامية للسيطرة على انتاج يعمل FSH على خلايا سرتولي الذي يساهم في عملية توليد الحيامن .

البلوغ الجنسي SEXUAL PUBERTY

البلوغ هو العمر الذي يصبح عنده الحيوان قادرا على التناسل وانتاج خلايا جنسية ويقع ضمن عمر معين ووزن يتناسب مع ذلك العمر،

 في حين يعرف النضج الجنسي Sexual Maturity بأنه امتلاك القدرة الكاملة على التناسل يستدل على البلوغ الجنسي في الاناث

عند ظهور اول شياع والبلوغ الجنسي هو سلسلة من العمليات المندرجة التي تبدا من المراحل الجنينية وتترابط مع النمو العام

للجسم ويكون نمو الأعضاء التناسلية والغدد الصماء ذات العلاقة موازيا للنمو العام الأعضاء الجسم المختلفة، ولكن تحدث

زيادة مفاجئة اضافية في افراز واطلاق الهرمونات المغذية للعدد الجنسية تؤدي إلى نتيجة نهائية هي الحصول على البلوغ الجنسي.

 يوجد مستوى معين لوزن الجسم الذي بدونه لا يمكن الوصول إلى مرحلة البلوغ الجنسي مهما كبر الحيوان وهو 40 - 70% من الوزن الناضح بعد العمر عند البلوغ الجنسي للإناث مهما جدا لسببين هما:

1. العمل على زيادة انتاجية النعجة خلال حياتها الانتاجية من خلال تبكير الدخول في الدورات التناسلية.

2 بعد النشاط الجنسي المبكر للإناث دليلا على مستوى الكفاءة التناسلية الجيدة في المستقبل

 توجد عدة عوامل تؤثر أو تحدد العمر الذي تصل الاناث للبلوغ الجنسي:

1 السلالة أو التركيب الوراثي

2 التغذية.

3 وزن الجسم أو معدل النمو.

.4 موسم الولادة والضوء الي الموسم الذي ولدت فيه الاناث حيث وجد أن التي تولد في بداية الموسم تبكر في

بلوغها الجنسي وجد أيضا أن الضوء خاصة في المناطق المعتدلة له تأثير في وصول الحملان الانثوية الى البلوغ الجنسي بشرط ان تكون أوزانها

الجسمية ملائمة.

العوامل المؤثرة في الموسم التناسلي هي:

1. السلالة.

2 الاتزان المتأصل وهو وجود ميكانيكية فسيولوجية موروثة يتعاقب نشاطها بشكل دوري.

3 الضوء : ويعني طول النهار وقصره، حيث وجد أن زيادة مدة الاضاءة تؤثر في ايقاف

الفعالية التناسلية للإناث وعلى العكس يمكن البدء بموسم التناسل عند تعريض الاناث الى زيادة ساعات الظلام وتظهر السلالات تفاوتا في مدى تأثرها بهذا العامل.

 4 درجة الحرارة: لقد وجد أن الحرارة المنخفضة لها تأثير قليل في موسم التناسل وكذلك الحرارة المرتفعة، ويوجد ارتباط بين هذا العامل والضوء.

5 التغذية : التغذية الجيدة تساهم في تبكير موسم التناسل.

6. تواجد الذكور: ان ادخال الذكور المفاجئ الى قطيع النعاج يسبب بالتعجيل في ابتداء موسم التناسل

7 الاجهاد الاجهاد بسبب الحركة والنقل يعجل من التبييض.

8 عمر النعجة النعاج الصغيرة العمر ذات موسم تناسلي اقصر.

دورة الشيق:

وهي الفترة الممتدة من نزول البويضة إلى نزول البويضة التالية وطولها في الاغنام 17 يوم بمعدل (15) 19 يوم) وفي الماعز اليوم بمعدل (18 - 22 يوم) الكباش الكاشفة أو الكشافة) Tested mam هي الكباش التي قطعت أوعيتها الناقلة للحيام وليس لها القدرة على الاخصاب ولكن لديها الرغبة التناسلية لذا فهي تكشف عن النعاج في فترة الشياع (الشرق) والتي يصعب على المربي كشفها وفي الماعز تكون علامات الشياع أكثر وضوحا من النعاج.

إنتاج اللحوم

النمو : هو محصلة نهائية لكافة الطاقات الكامنة والوظائف الفسيولوجية في الجسم التي تؤدي في النهاية الى زيادة وزنه وحجمه.

يمكن تلخيص تعريف النمو بانه الزيادة في الوزن نتيجة لزيادة كل من عدد الخلايا وحجمها والتركيب المادي غير الخلوي.

اما التطور هو تغيير من مرحلة بسيطة الى مرحلة معقدة لوظيفة العضو أو الجسم أي انه التغيير النسبي في الحجم والشكل والتركيب لمختلف اجزاء الجسم واعضائه.

اما النضوج هو الوصول الى التطور الكامل أن نمط النمو والتطور الطبيعي للجسم والانسجة والاعضاء هو على شكل خط بياني مائل على شكل حرف (5).

اي يكون بطيئا في بداية عمر الحيوان ثم يزداد الى اقصاه ويعود لينخفض مرة اخرى وتعتمد درجة التباين في سرعه النمو على النوع والسلالة والجنس اضافة الى التغذية وعوامل اخرى.

أن نمط النمو يتباين بين الانسجة والاعضاء خلال مراحل الحمل (المرحلة الجنينية)، حيث يتطور الكبد والمخ والرئتين بسرعة في بداية الحمل بينما الغدة الأدرينالية والعضلات والدهن تتطور خلال المراحل الأخيرة من الحمل.

اما في مرحلة بعد الولادة : فان الانسجة والاعضاء التي تكون نسبتها من وزنها البالغ وزن الجسم إلى وزنه البالغ تسمى مذكرة النضج في . حين اذا كانت نسبة العضو او النسيج من وزنه البالغ أقل من نسبة وزن الحيوان الى وزنه البالغ  فانها تسمى متاخرة النضج.

في الاغنام تكون معظم الاعضاء الداخلية مبكرة النضج واولها الدماغ حيث يصل الى %90 من وزنه الناضج

عندما يكون وزن الجسم 35% من وزنة الناضج الامعاء الدقيقة مبكرة النضج بينما الغليظة يتساوى معدل نموها مع معدل نمو الجسم الكلي،

بصورة عامة فان تسلسل النضج المكونات الجسم الرئيسية هي:

1. الهيكل العظمي (مبكر النضج)

2 العضلات

3 الدهن (متأخر النضج)

من المعروف أن النسيج العصبي وجهاز الدوران والراس والاطراف وكذلك الفكوك تكون متطورة بشكل جيد عند الولادة حيث تمكن الحيوان من الحركة والرضاعة أي البقاء على الحياة.

النمو والتطور في المرحلة الجنينية :

يمكن تقسيمها إلى ثلاثة اقسام هي:

1 مرحلة البويضة: هي الفترة الممتدة من حصول الاخصاب بداية الحمل الى التصاقها بالغشاء المبطن للرحم في اليوم العاشر من بداية الحمل،

 حيث يبدا انقسام البويضة في اليوم التالي للأخصاب وتصل الى مرحلة التوتية في اليوم الرابع عدد الخلايا 16 (64) ان اول تمييز

 للخلايا يحدث عندما يكون عددها 16 ويكون طول الجنين عدة مليمترات خلال هذه الفترة.

2. الفترة الجنينة الأولى تبدا من اليوم -11 34 من الحمل حيث يتم خلق الاجهزة والاعضاء الرئيسية تظهر طيات الصفيحة العصبية

 والراسية والطبقة الجنينية الوسطى في اليوم 15 انتفاخات الكبد والقلب تظهر في اليوم 8 براعم الاطراف في اليوم (20)

في هذه المرحلة تكون المشيمة قد التصقت تماما في الرحم.

3. الفترة الجنينة الثانية : تبدا من 34 الى الولادة وتشمل نمو وتطور الاجهزة والانسجة الغدة النخامية تتطوري

الايام -45 55 اي انه يمكن عزل الهرمونات في هذا الوقت تصبح عظام الاطراف واضحة، حويصلات الصوف

 الأولية تبدأ بالنمو في اليوم 60 والثانوية 80-90.