منتديات ستار تايمز

‫ما كمية الملح الصحية؟

hadjboulefa · 2024-01-16T06:15:54+00:00

قالت الجمعية الألمانية للتغذية إن ‫ الملح له أهمية لصحة العضلات والأعصاب، محذرة في الوقت ذاته ‫من أن الإفراط في تناوله يرفع خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم، وما يترتب ‫عليه من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية مثل السكتات الدماغية ‫ والنوبات القلبية. ‫وأوضحت أنه يمكن الاستفادة من فوائد الملح مع تجنب مخاطره من ‫خلال عدم تجاوز الحد الأعلى الموصى به يوميا، والتي تبلغ 6 غرامات، وهو ما يعادل ‫حوالي ملعقة شاي. ‫وللحد من استهلاك الملح، أوصت الجمعية بالابتعاد عن الوجبات السريعة ‫والأطعمة الجاهزة مثل النقانق والأحسية المعلبة والبيتزا المجمدة ‫والوجبات الخفيفة غير الصحية مثل رقائق البطاطس والمقرمشات لاحتوائها ‫على الكثير من الملح. وبدلا من ذلك، ينبغي طهي الطعام في المنزل مع استخدام المواد الغذائية ‫الطازجة للتحكم في كمية الملح المضافة إلى الطعام، مع إمكانية تقليل ‫الملح وإضافة الأعشاب ذات النكهات المميزة.