بريك تونسي بالدجاج:

المقادير:

    4 ورقات من الملسوقة التونسية.
    150 جراما من صدور الدجاج.
    بصلة مفرومة.
    4 بيضات.
    بقدونس مفروم.
    100 جرام من نبات الكبر.
    ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

- يتم سلق الدجاج حتى ينضج وأيضًا يُسلق البيض.

- يُقطع البيض والدجاج إلى قطع صغيرة الحجم ونضعهم في وعاء.

- نُضيف إليهم البقدونس المفروم والبصل المفروم ونبات الكبر المقطع.

- تُتبل المكونات بالملح والفلفل الأسود، ويتم تقليب جميع المكونات حتى تمتزج تمامًا.

- نحضر ورق الملسوقة ونضع ملعقة من المكونات بداخلها، وتلف وتغلق باستخدام بياض البيض.

- يتم التكرار مع بقية الورق، وتقلى في مقلاة بها زيت حتى نحصل على اللون الذهبي، وتقدم ساخنة.