ما هي كيكات العلب الكورية الصغيرة "ترند التيك توك”
اشتهرت مؤخراً على تطبيق تيك توك كيكات العلب الكورية الصغيرة، وهي تكون عبارة عن كيكات صغيرة يتم صنعها بسهولة وسرعة بأشكال متعددة وبنكهات مختلفة لذيذة وشهية، وهناك الكثير من الطرق لعمل الكيكات الكورية بسهولة.[1]
اشكال korean cake
الكيك الكوري يجعل أي مناسبه أجمل عندما يتم إعداده وإضافته إلى المناسبات الجميلة، ويتميز الكيك الكوري بأنه
- جميل للغاية ويجذب الأنظار مباشرةً بتصاميمه الجميلة
- يصمم بطريقة جميلة للغاية وكيوب يحبها الجميع
- يعتبر من أفضل أنواع الكيك التي يمكن تقديمها في المناسبات الشخصية
- يوجد عدد غير محدود من التصاميم الجميلة لاشكال الكيك الكوري، كما أن إعداده يتيح المجال لإبداع الشخص أن يظهر
- الكيك الكوري انتشر في عالمنا العربي بتأثير المسلسلات الكورية [6]
طريقة عمل كيكات العلب الكورية الصغيرة متعددة الألوان
المكونات
- نصف كوب من الزيت.
- كوب من الحليب + ملعقة من الخل أو عصير الليمون.
- كوب من السكر .
- 2 كوب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- ثلث كوب كاكاو خام.
- 3 بيضات+ رشة من الفانيليا.
مكونات كريمة التغطية (الفروستينج)
- 400 جرام جبن كريمي أي نوع حسب الرغبة (فيلادلفيا).
- كوب ونصف من كريمة الخفق السائلة.
- كوب من السكر البودرة.
- رشة من الفانيليا.
طريقة التحضير
- وضع 3 بيضات+ رشة من الفانيليا+ كوب من السكر في إناء وخلطهم جيداً بواسطة المضرب الكهربائي أو اليدوي حتى تتجانس المكونات جيداً ونحصل على قوام كريمي.
- ثم إضافة نصف كوب من الزيت تدريجياً مع التقليب جيداً ثم كوب من الحليب+ ملعقة من الخل أو عصير الليمون تدريجياً مع التقليب جيداً حتى تتجانس المكونات.
- ثم إضافة 2 كوب من الدقيق+ ملعقة كبيرة من البيكنج بودر+ نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا+ ثلث كوب كاكاو خام تدريجياً حتى لا تتكتل المكونات مع الخفق جيداً حتى نحصل على قوام متجانس.
- يتم دهن صينية كبيرة بالقليل من الزيت أو صواني ذات مقاسات صغيرة ثم وضع العجين في الصينية وتوضع في فرن في درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركها حوالي 10- 15 دقيقة حتى تنضج، ثم تقطيع الكيك على شكل دوائر ذات أحجام صغيرة.
- ثم تحضير طبقة كريمة التغطية (الفروستينج) عن طريق وضع كوب ونصف من كريمة الخفق السائلة+ كوب من السكر البودرة+ رشة من الفانيليا في إناء مع الخلط جيداً بواسطة المضرب الكهربائي حتى تتجانس المكونات ثم وضع ملعقة من الزبدة+ 400 جرام جبن كريمي (فيلادلفيا) تدريجياً مع الخلط جيداً حتى نحصل على قوام كريمي متجانس.
- ثم تقسيم كمية الكريمة إلى أجزاء في أطباق ثم إضافة نقطتين من الألوان الطبيعية على كل طبق على حدة.
- بحيث يتم صنع طبق من الكريمة الزرقاء وواحد من الحمراء وآخر من الصفراء و الخضراء وهكذا حسب الرغبة.
- ثم وضع طبقة من الكيك ثم تغطيتها جيداً بالكريمة الزرقاء ثم إضافة طبقة أخرى من الكيك ثم تغطيتها بالكريمة الزرقاء وتسويتها جيداً من فوق ومن الأجناب ثم تزيينها حسب الرغبة مثلاً رسم قلوب من الأعلى بالكريمة البيضاء.
- ثم وضع طبقة من الكيك ثم تغطيتها جيداً بالكريمة الحمراء ثم إضافة طبقة أخرى من الكيك ثم تغطيتها بالكريمة الحمراء وتسويتها جيداً من فوق ومن الأجناب ثم تزيينها حسب الرغبة مثلاً رسم ورود من الأعلى بالكريمة البيضاء.
- ثم وضع طبقة من الكيك ثم تغطيتها جيداً بالكريمة الصفراء ثم إضافة طبقة أخرى من الكيك ثم تغطيتها بالكريمة الصفراء وتسويتها جيداً من فوق ومن الأجناب ثم تزيينها حسب الرغبة مثلاً رسم دوائر من الأعلى بالكريمة البيضاء وهكذا حتى ننتهي من كافة الكميات بألوان وأشكال مختلفة حسب الرغبة كالتالي:
- ويمكن تزيينها بوضع قطع من الفواكه ثم يتم وضع كل كعكة على حدة في علبة صغيرة خاصة بها للتقديم.[2]
طريقة عمل كيكات العلب الكورية الصغيرة بالكريمة
المكونات
- نصف كوب من الزيت.
- كوب من الحليب+ ملعقة من الخل أو عصير الليمون.
- كوب من السكر.
- 2 كوب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- ثلث كوب من الحليب البودرة.
- 3 بيضات+ رشة من الفانيليا.
مكونات كريمة التغطية (الفروستينج)
- 400 جرام جبن كريمي أي نوع حسب الرغبة (فيلادلفيا).
- كوب ونصف من كريمة الخفق السائلة.
- كوب من السكر البودرة.
- رشة من الفانيليا.
طريقة التحضير
- وضع 3 بيضات+ رشة من الفانيليا+ كوب من السكر في إناء وخلطهم جيداً بواسطة المضرب الكهربائي أو اليدوي حتى تتجانس المكونات جيداً ونحصل على قوام كريمي.
- ثم إضافة نصف كوب من الزيت تدريجياً مع التقليب جيداً ثم كوب من الحليب+ ملعقة من الخل أو عصير الليمون تدريجياً مع التقليب جيداً حتى تتجانس المكونات.
- ثم إضافة 2 كوب من الدقيق+ ملعقة كبيرة من البيكنج بودر+ نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا+ ثلث كوب الحليب البودرة تدريجياً حتى لا تتكتل المكونات مع الخفق جيداً حتى نحصل على قوام متجانس.
- يتم دهن صينية كبيرة بالقليل من الزيت أو صواني ذات مقاسات صغيرة ثم وضع العجين في الصينية وتوضع في فرن في درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركها حوالي 10- 15 دقيقة حتى تنضج، ثم تقطيع الكيك على شكل دوائر ذات أحجام صغيرة.
- ثم تحضير طبقة كريمة التغطية (الفروستينج) عن طريق وضع كوب ونصف من كريمة الخفق السائلة+ كوب من السكر البودرة+ رشة من الفانيليا في إناء مع الخلط جيداً بواسطة المضرب الكهربائي حتى تتجانس المكونات ثم وضع ملعقة من الزبدة+ 400 جرام جبن كريمي (فيلادلفيا) تدريجياً مع الخلط جيداً حتى نحصل على قوام كريمي متجانس.
- ثم تقسيم كمية الكريمة إلى أجزاء في أطباق ثم إضافة نقطتين من الألوان الطبيعية على كل طبق على حدة.
- بحيث يتم صنع طبق من الكريمة الزرقاء وواحد من الحمراء وآخر من الصفراء و الخضراء وهكذا حسب الرغبة.
- ثم وضع طبقة من الكيك ثم طبقة من الكريمة الحمراء ثم طبقة أخرى ثم تغطيتها بالكريمة الحمراء جيداً ثم كتابة كلمة love عليها بالكريمة البيضاء ثم رش كمية من جوز الهند المبشور.
- ثم وضع طبقة من الكيك ثم طبقة من الكريمة الخضراء ثم طبقة أخرى ثم تغطيتها بالكريمة الخضراء جيداً ثم كتابة كلمة Hi عليها بالكريمة البيضاء ثم رش كمية من السكر البودرة.
- ثم وضع طبقة من الكيك ثم طبقة من الكريمة البينك ثم طبقة أخرى ثم تغطيتها بالكريمة البينك جيداً ثم كتابة كلمة حروف معينة عليها بالكريمة البيضاء ثم رش كمية من الشوكولاتة المبشورة وهكذا حتى الإنتهاء من الكمية.
- ثم يتم وضع كل كعكة على حدة في علبة صغيرة خاصة بها للتقديم.[3]
طريقة عمل الكيكات الكورية الصغيرة بالشوكولاتة
المكونات
- نصف كوب من الزيت.
- كوب من الحليب+ ملعقة من الخل أو عصير الليمون.
- كوب من السكر.
- 2 كوب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- ثلث كوب كاكاو خام.
- 3 بيضات+ رشة من الفانيليا.
مكونات طبقة التغطية (الفروستينج)
- 400 جرام من الشوكولاتة.
- رشه من الكاكاو.
- ملعقة من الزبدة.
طريقة التحضير
- وضع 3 بيضات+ رشة من الفانيليا+ كوب من السكر في إناء وخلطهم جيداً بواسطة المضرب الكهربائي أو اليدوي حتى تتجانس المكونات جيداً ونحصل على قوام كريمي.
- ثم إضافة نصف كوب من الزيت تدريجياً مع التقليب جيداً ثم كوب من الحليب+ ملعقة من الخل أو عصير الليمون تدريجياً مع التقليب جيداً حتى تتجانس المكونات.
- ثم إضافة 2 كوب من الدقيق+ ملعقة كبيرة من البيكنج بودر+ نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا+ ثلث كوب كاكاو خام تدريجياً حتى لا تتكتل المكونات مع الخفق جيداً حتى نحصل على قوام متجانس.
- يتم دهن صينية كبيرة بالقليل من الزيت أو صواني ذات مقاسات صغيرة ثم وضع العجين في الصينية وتوضع في فرن في درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركها حوالي 10- 15 دقيقة حتى تنضج، ثم تقطيع الكيك على شكل دوائر ذات أحجام صغيرة.
- ثم تحضير طبقة التغطية (الفروستينج) عن طريق وضع 400 جرام من الشوكولاتة+ رشه من الكاكاو+ ملعقة من الزبدة في إناء ويوضع على البخار أو في الميكرويف قليلاً حتى يذوب جيداً.
- ثم وضع طبقة من الكيك ثم تغطيتها جيداً بالشوكولاتة ثم إضافة طبقة أخرى من الكيك ثم تغطيتها بالشوكولاتة وتسويتها جيداً من فوق ومن الأجناب ثم تزيينها حسب الرغبة مثلاً رسم وجة يضحك عليها من الأعلى أو كتابة كلمات بالكريمة البيضاء وهكذا حتى الإنتهاء من الكيك كالتالي:
- ثم يتم وضع كل الكعكة في علبة صغيرة خاصة بها للتقديم وتقدم بجانب كوب من الحليب أو القهوة أو العصير الفريش.[4]
