تحب القهوة المثلجة بمذاقها المنعش في الصباح؟ ليس عليك أن تكلف الكثير من الأموال لتشربها كل يوم، وليس عليك أيضًا أن تتوقف عن تناولها أثناء ذهباك لعملك يوميًا توفيرًا للمال، بل عليك أن تتعلم طريقتها البسيطة جدًا في التحضير واستمتع بمذاقها الغني بالقهوة والشوكولاتة، قم بتوفير المكونات في المنزل دائمًا حتى لا تحتاج للذهاب للمتجر في كل مرة تريد تحضيرها، وإليك طريقة تحضير ايس موكا فرابتشينو :
قم بعمل قهوة واتركها تبرد : اصنع بعض القهوة الساخنة واتركها تبرد، أو استخدم ما تبقى من كوبك الذي نسيته ليبرد أثناء عملك.
اصنع مكعبات القهوة المثلجة : صب القهوة الباردة في صواني المكعبات لتصنع مكعبات القهوة المثلجة، واحتفظ بها في الفريزر لاستخدامها في أي وقت حتى لا تضطر لتحضير القهوة وتبريدها في كل مرة تريد عمل كوب من الفرابتشينو، البعض يصنع القهوة ويضع مكعبات الثلج العادية، ولكنها عندما تبدأ في الذوبان فإن مشروبك سيفقد مذاقه المميز لكثرة الماء به.
امزج المكونات في الخلاط : قم بوضع بعض مكعبات القهوة المثلجة مع الحليب والسكر في الخلاط وامزجهم للحصول على القوام المحبوب للفرابتشينو، يمكنك استخدام حليب الأبقار كامل الدسم أو نصف دسم أو الخالي من الدسم، أو حليب اللوز، أو حليب الصويا، ويمكنك استبدال السكر العادي بأي نوع سكر تريده.
التقديم والتزيين : تقدم في أكواب مع التزيين، يمكنك استخدام الكريمة المخفوقة لتزيين السطح مع رش بعض الشوكولاتة ويمكنك استخدام صوص شوكولاتة قليل السكر إذا كنت تعاني من السكري أو تتبع حمية غذائية منخفضة السعرات الحرارية، كما أن يمكنك استخدام صوص آخر غير الشوكولاته مثل صوص المانجو والفراولة، ويمكن تزيين جوانب الكوب بصوص الكراميل قبل الصب، كما أن تزيين حافة الكوب بالنعناع يعطي شكلًا جامليًا ويضيف لون للكوب.[1]
caramel frappuccino with wipped cream
السعرات الحرارية في ايس موكا فرابتشينو
آيس موكا فرابتشينو ستاربكس.
آيس موكا فرابتشينو ماكدونالدز.
تختلف السعرات الحرارية في آيس موكا فرابتشينو باختلاف المكان الذي تقصده لشرائها حيث لكل متجر وصفة مختلفة وكميات مختلفة من المكونات المعروفة، كما أن السعرات الحرارية تختلف باختلاف الكمية التي تتناولها، وفي كل الأحوال عليك الاقتصاد في تناول المشروبات الغنية بالمنكهات والمحليات والألبان لتجنب زيادة الوزن والأخطار الصحية المترتبة على ذلك، إليك السعرات الحرارية في مشروب آيس موكا فرابتشينو في بعض المتاجر :
آيس موكا فرابتشينو ستاربكس : السعرات الحرارية في آيس موكا فرابتشينو متجر ستاربكس 370 سعر حراري، 15 جرام من الدهون، و54 جرام كربوهيدرات، وجرام واحد من الألياف، و5 جرام بروتين، والعبوة المغلفة الموجودة بالأسواق من منتجات ستاربكس فهي تبلغ 281 مللي، وتحتوي على 180 سعر حراري فقط.
آيس موكا فرابتشينو ماكدونالدز : السعرات الحرارية لآيس موكا فرابتشينو من متجر ماكدونالدز تختلف باختلاف الحجم، للحجم الصغير 420 سعر حراري، وللكوب المتوسط الحجم 470 سعر حراري، وللحجم الأكبر من الفرابتشينو 650 سعر حراري.[2][3][4]
مكونات موكا فرابتشينو
3 ملاعق كبيرة من القهوة سريعة الذوبان.
نصف ملعقة صغيرة من صمغ الزانثان.
3 ملاعق كبيرة من الماء.
2 كوب ثلج.
1 كوب حليب.
6 ملاعق كبيرة من صوص الشوكولاتة.
كريمة مخفوقة للتزيين.
تعتبر هذه المكونات هي المكونات التي يستخدمها ستاربكس في صنع الفرابتشينو، إلا أنك لازلت يمكنك صنعها في المنزل، يمكنك استخدام Starbucks Via Instant Coffee، أو أي نوع تفضله من القهوة القابلة للذوبان، أنصحك باستخدام أي نوع لن تشعر بفارق كبير في المذاق، حيث أنني أستخدم Nescafe Clasico، أو Nescafe Gold، ويعطي نتائج مبهرة ولذيذة، والأفضل أن تستخدم حليبًا كامل الدسم لتقليل المكونات السائلة في الوصفة لأنها تحتوي على الكثير من الماء المثلج الي يعمل على تخفيف القوام الذي يُفَضَّل أن يكون ثقيلًا ناعمًا، ويمكنك استخدام أي نوع حليب تريد إذا كنت تتبع حمية غذائية.
يمكنك استخدام أي نوع من صوص الشوكولاتة تفضل، وإذا كنت تريد اقتراحات فهناك Ghirardelli، أو هيرشيز أو توراني، كما أنك يمكنك استخدام نوتيلا المفضلة لدى الجميع، أما عن مكوِّن صمغ زانثان فأعلم أنك تراه غريبًا ولم تسمع عنه مسبقًا ولكنه هو المكوِّن السحري الذي يجعل مشروبك ناعمًا حتى لا يبدو مفتتًا، فهو يمزج الحليب مع الثلج المجروش بنعومة، ويمكنك الحصول عليه من المتاجر الكبرى أو على موقع أمازون، وهو مرتفع الثمن بعض الشئ ولكن مقارنةً بسعر كوب الفرابتشينو في الخارج قد يبدو لا شئ، فأنت تستخدم ربع ملعقة صغيرة من صمغ الزانثان فقط لكل مشروب، فقد يكلفك شراءه ثلاثة أكواب من الفرابتشينو الذي تشتريه، بينما تستيطع تحضير أكثر من 100 كوب بهذه الكمية من الصمغ.[5]
ايس موكا
أشياء يمكنك شرائها للاستمتاع بكوب الفرابتشينو
الأكواب الزجاج طويلة القامة لتقديم الشاي والقهوة المثلجة، لتسع مكعبات الثلج كما أنها تكون أنيقة.
الأكواب البلاستيكية الغير قابلة للكسر لسهولة حمل القهوة المثلجة إلى المسبح أو العمل والجامعة.
ملاعق طويلة لتستخدمها داخل الأكواب الطويلة.
صواني مكعبات الثلج المصنوعة من السيليكون فهي سهلة الاستخدام ويتوفر منها أشكال مختلفة.
عصيان التقليب الخشبية مثل تلك الموجودة بمتاجر القهوة، لتوفير الوقت والمجهود حتى لا تتراكم الأواني للغسيل.
أكواب القياس الزجاجية، اقتني العديد من مقاسات الأكواب فهي تساعدك في ضبط المقادير.
محليات خالية من السعرات الحرارية، فهي تعطي الطعم الحلو للمشروبات دون عواقب زيادة الوزن.[6]
اصنع كب كيك بجانب كوب الفرابتشينو الخاص بك
يفضل أغلبنا تناول بعض الحلوى مع المشروب المفضل لديه، حتى أنها يمكن أن تكون وجبة في منتصف اليوم، أو وجبة إفطار بالنسبة للبعض تمنحه طاقة لتأدية مهامه بنساط وسعادة أكبر، وإليك المكونات والخطوات لصنع كب كيك الفانيليا اللذيذ :
قطعتين من الزبدة الطرية بحرارة الغرفة.
نصف كوب من السكر.
3 بيضات كبيرة.
ملعقة كبيرة من الفانيليا النقية.
طحين متعدد الاستعمالات.
3 ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
نصف ملعقة صغيرة من البايكنغ باودر.
ملعقة صغيرة من ملح الكوشير.
كوب إلا ربع من الحليب.
وإليك خطوات صنع الكب كيك :
قم بتسخسن الفرن على درجة حرارة 350 درجة.
باستخدام الخلاص، أو الخلاط اليدوي قم بخفق الزبدة مع السكر حتى يصبح خليطًا خفيفًا رقيقًا.
أثناء الخفق ابدأ بإضافة البيض واحدة تلو الأخري ولا تتوقف عن الخفق بعد كل بيضة.
أضف الفانيليا واخفق المكونات جيدًا حتى تمام الامتزاج.
في وعاء آخر قم بخلط الدقيق مع نشا الذرة والبايكنج باودر والملح.
أضف نصف المكونات الجافة التي قمت بخلطها معًا إلى خليط الزبدة والسكر والبيض.
ضع الحليب واستمر في التقليب حتى يتجانس الخليط تمامًا.
أضبف باقي المكونات الجافة وامزج جميع المكونات جيدًا.
قم بدهن قوالب الكبك كيك بالسمن أو رشها بالزيت ثم ضع بها بعض الدقيق وهزها جيدها لتوزيعه وتخلص من الباقي.
يمكنك استخدام قوالب الكب كيك المصنوعة من ورق الزبدة حتى لا تضطر للخطوة السابقة.
املأ قوالب الكب كيك بالخليط بحيث يكون ربع الكوب فارغًا.
تدخلالفرن لمدة 25 دقيقة تقريبًا حتى تكتسب اللون الذهبي الجميل.
اختبرها بعود خلة قبل أن تخرجها من الفرن، فإذا خرج نظيفًا فقد نضجت، وإن خرج ببعض الخليط اتركها قليلًا بالفرن لتمام النضج.
أخرجها من الفرن واتركها تبرد تمامًا قبل أن تبدأ في التزيين.[7]
يعطيك العافية على هذا الموضوع الرائع والمميز
بارك الله فيك على كل مجهود بذلته في المنتدى
واصل تميزك في الأقسام والمواضيع
ننتظر كل ماهو جديدك والله لايحرمنا من جديدك
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جميلة و روعة هي المعلومات الجديدة و الطبخات المميزة التي تتحفنا بها
نستلهم منها ما يلزمنا و نتذوق طيب مذاقها و حفظ طيب محتوياتها
نسعد دائما بما تنتقي و نستفيد بما تنشر و يسهل علينا التنوع المستجد دائما
شكرا لك من القلب على هذا الموضوع الحيوي المتميز
منتظرين دائما طيب ما تستذوق لانه يتناسب مع اذواقنا
لك مني كل تحية و تقدير
