المكوّنات
1 - أربع حبات كبيرة من الباذنجان.
2 - ثلاثة فصوص من الثوم المفروم.
3 - ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
4 - كوب من اللبنة.
5 - نصف كوب من لبن الزبادي.
6 - ملح -حسب الرغبة-.
7 - ثلاث حبات من الطماطم البرقوقية المقطّعة إلى مكعّبات صغيرة.
8 - حبة رمان.
9 - ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
10 - أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
11 - نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
12 - ملعقة صغيرة من السماق المطحون أو المسحوق.
13 - حبتان من البصل الأخضر المقطّع إلى شرائح.
14 - كوب من البقلة.
طريقة التّحضير
تحضير المتبل
1 - شوي الباذنجان على الفحم، ثمّ تقشيره والتخلّص من البذور.
2 - تقطيع الباذنجان إلى قطع كبيرة، ثمّ خلطه مع زيت الزيتون والثوم.
3 - خلط اللبنة مع اللبن الزبادي وعصير الليمون، ثمّ تتبيل الخليط بالملح.
4 - إضافة الخليط للباذنجان وخلط المكونات جيداً، ثمّ حفظ الخليط في الثلاجة لحين الاستخدام.
تحضير سلطة الطماطم والرمان
1 - تقطيع الطماطم إلى شرائح، ثمّ وضعها في وعاء كبير.
2 - إضافة بذور الرمان للطماطم وخلط المكوّنات جيداً.
3 - خلط السماق، مع البصل الأخضر، والكمون، وزيت الزيتون معاً، ثمّ صبّ الخليط على السلطة مع التقليب الجيد.
4 - إضافة البقلة على الوجه، ثمّ تقديم السلطة فوق المتبّل.
المكوّنات
1 - صدر دجاج.
2 - فلفل أحمر متوسط الحجم ومقطّع.
3 - بصلة كبيرة مقشّرة ومقطّعة.
4 - فلفل برتقاليّ متوسط الحجم ومقطّع.
5 - نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
6 - ثلاث ملاعق كبيرة من صوص الصويا.
7 - ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
8 - نصف ملعقة صغيرة من البهار الأبيض المطحون.
9 - ملعقة كبيرة من الفاهيتا.
10 - جبنة موزاريلا.
11 - خبز إفرنجي طري، ومايونيز، وخردل للتزيين.
طريقة التّحضير
1 - قلي البصل مع الزيت النباتي والفلفل على نار عالية.
2 - إضافة صدر الدجاج المقطّع مع التقليب المستمر حتى تنضج المكوّنات وتجفّ.
3 - رشّ البهارات، وصوص الصويا على المكوّنات مع التقليب الجيد.
4 - إضافة الجبنة للمقلاة، ثمّ تحضير الخبز من خلال تقطيعه بالطول ودهنه بالمايونيز أو الخردل -حسب الرغبة-.
5 - صبّ خليط الفاهيتا في الخبز، ثمّ يقدّم فوراً.
