القيمة الغذائية:
ساندوتشات البرجر من السندوتشات السريعة المفضلة لدى الأطفال و الكبار أيضاُ ويتيميز البرجر المُحضر فى المنزل بقيمته الغذائية العالية حيث أنه مكون من لحم صافي 100 % والذي يتميز بفوائدة المتعددة للجسم والتى تشمل على الآتي :
- مد الجسم بالعناصر الغذائية الهامة حيث يحتوي اللحم على العديد من الفيتامينات و المعادن والتى تشمل على الآتي :
- الزنك : اللازم لقيام الجسم بالعديد من العمليات الحيوية فى الجسم .
- السيانيوم : يحافظ على صحة الغدة الدرقية ويزيد من مناعة الجسم .
- الحديد : منع الإصابة بفقر الدم .
- فيتامين (ب12 ) : يساعد على الحفاظ على وظائف المخ و الجهاز العصبي .
- الفسفور : اللازم للعديد من وظائف الجسم والحفاظ على الأسنان و العظام .
- مد الجسم بالأحماض الأمينية اللازمة له للقيام بالعديد من الوظائف الحيوية فى الجسم .
- تحسين الأداء أُناء ممارسة التمارين الرياضية وذلك بسبب محتواه على الكازنوزين وهو أحد الأحماض الأمينية التى تمنع الشعور بالتعب وتُحسن من الأداء أثناء ممارسة التمارين الرياضية .
- غني بمضادات الأكسدة ومضادات الالتهابات التى تمنع الإصابة بالعديد من الأمراض .
- يساعد البصل على تنظيم مستويات السكر فى الدم بسبب محتواه على الكروم .
- تتميز التوابل بنشاطها المضاد للبكتريا و الميكروبات التي تحمي الجسم من العدوى
طريقة التحضير:
طريقة تحضير البرجر الديلوكس
- ضع المكونات كلها على اللحم
- قم بعجن المكونات جيدا في بعضها ثم شكل دوائر البرجر
- اترك البرجر ليلة كاملة في الفريزر
- في اليوم التالي وعلى طاسة سخنة مدهون زيت خفيف قُم بشوي قطع البرجر
- اهم نقطة ان تكون الطاسة ساخنة جدا و النار متوسطة حتى لا ينحرق البرجر من الخارج ولا يستوي من الداخل ولا أن تكون النار هائة زيادة حتى لا تنزل السوائل منه وينشف
- اثناء الشوي قومي بالضغط على البرجر بالراحة بضهر الملعقة حتى لا ينكمش ويصبح مقوس بل يظل مفرود ومحتفظ بقوام
تحضير صوص البرجر الديلوكس :
- ملعقة كبيرة مايونيز
- ملعقة كبيرة مستردة
- نصف ملعقة كاتشب
- ملعقة كبيرة صوص جبنة تشيدر
- رشة سكر و رشة زنجبيل
- تقليبهم جيدا ودنهن الخبز به ثم نضع شرائح البصل والخس والخيار المُجلل والبرجر على الخبز
- ونقدم الساندوتش وبالهناء والشفاء.
