مجموع الوقت 45 دقيقة وقت التحضير 15 دقيقة وقت الطبخ 30 دقيقة
5 أشخاص
سهل المكوّنات
زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة
بصل مفروم - 2
ثوم مفروم - 4 فصوص
زنجبيل مبشور - ملعقة صغيرة
فلفل أخضر حار مفروم - 1
طماطم مفروم - 3
ملح - بحسب الرغبة
كمون - ملعقة صغيرة
كزبرة مطحونة - ملعقة صغيرة
كركم - ملعقة صغيرة
بهارات عربية - ملعقة صغيرة
مقادير تحضير العدس:
عدس أصفر - كوب ونصف
كركم - ملعقة صغيرة
ملح - ملعقة صغيرة
بصل مقطع إلى شرائح - 1
طريقة العمل
1- لتحضير العدس: في قدر، ضعي حبات العدس وأغمريها بالماء. 2- اتركي القدر على نار متوسطة حتى يغلي الخليط وينضج العدس. 3- زيدي البصل ونكهي بالملح والكركم. غطي القدر واتركيه على نار خفيفة لحوالى 10 دقائق. 4- في هذه الأثناء، في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل حتى يصبح بني اللون. 5- زيدي الثوم، الزنجبيل والفلفل الأخضر الحار وقلبي لحوالى 3 دقائق ثم زيدي الطماطم ونكهي بالملح، الكمون، الكزبرة، الكركم والبهارات العربية. قلبي الخليط ثم غطي المقلاة واتركيها على نار خفيفة حتى تذبل المكونات. 6- أضيفي خليط البصل والطماطم على العدس وقلبي المكونات. 7- أسكبي العدس الباكستاني في طبق التقديم وقدميه على سفرتك
