طريقة عمل عدس باكستاني

مجموع الوقت
45 دقيقة
وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطبخ
30 دقيقة

5 أشخاص

سهل
المكوّنات

    زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة

    بصل مفروم - 2

    ثوم مفروم - 4 فصوص

    زنجبيل مبشور - ملعقة صغيرة

    فلفل أخضر حار مفروم - 1

    طماطم مفروم - 3

    ملح - بحسب الرغبة

    كمون - ملعقة صغيرة

    كزبرة مطحونة - ملعقة صغيرة

    كركم - ملعقة صغيرة

    بهارات عربية - ملعقة صغيرة

    مقادير تحضير العدس:

    عدس أصفر - كوب ونصف

    كركم - ملعقة صغيرة

    ملح - ملعقة صغيرة

    بصل مقطع إلى شرائح - 1

طريقة العمل

1- لتحضير العدس: في قدر، ضعي حبات العدس وأغمريها بالماء.
2- اتركي القدر على نار متوسطة حتى يغلي الخليط وينضج العدس.
3- زيدي البصل ونكهي بالملح والكركم. غطي القدر واتركيه على نار خفيفة لحوالى 10 دقائق.
4- في هذه الأثناء، في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل حتى يصبح بني اللون.
5- زيدي الثوم، الزنجبيل والفلفل الأخضر الحار وقلبي لحوالى 3 دقائق ثم زيدي الطماطم ونكهي بالملح، الكمون، الكزبرة، الكركم والبهارات العربية. قلبي الخليط ثم غطي المقلاة واتركيها على نار خفيفة حتى تذبل المكونات.
6- أضيفي خليط البصل والطماطم على العدس وقلبي المكونات.
7- أسكبي العدس الباكستاني في طبق التقديم وقدميه على سفرتك