- الحمص محصول بقولى شتوى ويزرع بقصد إستهلاك بذوره كما يستخدم فى تحضير أغذية الأطفال وكبار السن وفى عمليات الطهى المختلفة وكذلك يستخدم مع السكر فى صناعة الحلوى وقد تؤكل بذوره خضراء وتعرف بإسم الملانة
(الحاملة) وتستخدم السيقان والأوراق الجافة بالإضافة إلى بعض البذور المكسورة بعد الغربلة كعلف للحيوان .
وتبلغ نسبة البروتين فى بذور الحمص ثلاثة أمثال نسبتها فى محاصيل الحبوب ( القمح – الذرة – الأرز ) حيث تصل إلى 20 % وهو غنى بالأحماض الأمينية مثل الليسين والتربتوفان كما يحتوى على الكربوهيدرات 61.5 % والدهون 4 – 4.5 % والأملاح المعدنية 2.5 – 3 % والرطوبة 9 % .
يمكنك الاطلاع وتحميل النشرة التفصيلية التي تبين ايضا الاصناف المختلفة وكميات التقاوي وميعاد الزراعة والري والحصاد والدراس وكذلك احتياجات المحصول المائية وطرق الزراعة والتسميد وغيرها
