عجينة الجينواز :
06 بيضات + كأس سكر + كأس فرينة + نصف كأس نشاء + ملعقة صغيرة فانيليا + ملعقة صغيرة خميرة الحلويات
لتحضير عجينة الجنواز و ضروري تتبع الخطوات
نفصل البياض عن الصفار
نخفق نصف كأس السكر مع بياض 06 بيضات بواسطة الخلاط الكهربائي الى ان يصبح مثل الثلج
نخفق النصف الاخر مع الصفار + الفانيليا جيدا
نضيف البياض الى الصفار و نخلط برفق من اعلى الى اسفل
ثم نضيف الفرينة مع النشاء و الخميرة المنخولين مع بعض ونحرك برفق من أعلى الى اسفل
ونضعها تطهى في فرن ساخن و عند نضجها يجب عدم اخراجها مباشرة
نتركها تبرد و نحضر الكريمة
نحتاج الى كريم شانتيي + حليب + علبة كريم ديسير شوكلاطة او دانيت + كريم ديسير كاراميل
نقوم بخفق الكريم شانتيي مع الحليب ....... الكريمة 01
ننزع منها القليل و نحتفظ به كما هو ثم نضيف علبة الكريم كاراميل + القليل من الكاراميل و نخلط جيدا ...... الكريمة 02
صورة الكريم كاراميل الى اعلى اليمين
ننزع من الكريمة 02 ما يلزمنا و نضيف علبة الدانيت او الكريم ونخلط جيدا ........ الكريمة 03 -الاكثر من بين الكريمات -
وهنا الكريمات الثلاث
نقوم بتقسيم التارت الى 03 اجزاء
ندهن الاسفل بالكريمة 03
ثم الطبقة الثانية بالكريمة 02
ثم الطبقة العلوية بالكريمة 03 و نزين بالقليل من التفاح و الكريمة 01
وهنا الشكل النهائي
و بالهناء و الشفاء