
آلسلام عليكم ورحمة الله ة بركآآته
هلآ بالغلآ مسآكم خير و هنآآء
لأحلى مشرفين و مشرفآآت و أعضآآء و عضوآآت منتدآآنآ الغآآلي
كيفكم ان شآء الله بألف خير و كله تمآآم
اليوم جبت معي وصفةة الشخشوخة القسنطينية هدية للاخ الطيب سليم
و ان شاء الله تعجبك سيمووو على بالي تموت على الشخشوخة خخ
اتفضلووووو معي و تآآبعوني

المقآدير
راح نبدا بالشخشوخة
سميد+ ملح وماء
نبل العجينة عادي و نعجنها مليح نعملها كويرات ثم نبدا نقرص بالوحدة و نقطعها
كما هو موضح في الصورة

نمررها في الالة حتى الرقم 5 و نحطها على فوطة نعملهم قطع صغيرة
و نطيبهم في المرا تاع النعمة او طاجين البغرير
و كي نكما كامل الكمية نحفظها في فوطة بداخل الكيس البلاستيكي حتى ما تنشف و تسهل عليا نفتتها
بعدما نفتتها نعرضها لشمس عدة الايام حتى تيبس
و درك نوجده المرق
لحم كيما تحبي دجاج او غنمي او في زوج+بصلة+حمص مرنخ+فلفل حار+زيت+زبدة طماطم+ملح و فلفل اسود
نحط اللحم في الطنجرة و نقطع البصل رقيق نضيف الزيت و ملح و فلفل اسود و نقلي مليح
بعدما تتقلى نضيف الطماطم المصبرة و نمرقها و نزيد الحمص و الفلفل الحار
و نخلي اللحم يطيب
نرجعو درك لشخشوخة نصبلها شوية زيت و نفركها مليح و نحطها تفور للمرة 1
من بعد نومها اي نشكفها على سريع في الماء و نخليها تسقطر
من بعد نزيلها شوية ايدام من المرق (الزيت الذي يطفو في المرق) نخلطها مليح و نرجعها تفور للمرة 2 و الاخيرة
بعدما يطيب اللحم نجمرها بشوية في المرق و نضيفه بشوية
ماراح تتاخر في طيباب لانها رقيقة فقط تتشرب المرق شوية برك و نزيدلها في الاخير شوية زبدة
شهيةة طيبةة للجميع قصدي للسليم هههههههه
خلي ياكلوو معاك شوية 
انتظروني مع وصفآآت اخرى من حصريآت نسآئم الورد الجوري
تحيآآتي للجميع
