500 غ جلبانة مفورة و طايبة

1 بطاطا متوسطة مقطعة مكعبات و مقلية

كمية من الدجاج طايب و مفتت انا استعملت فخذ دجاجة

نص بصلة صغيرة مقطعة شرائح رفيعة

1 ثوم

2 مغارف معدنوس

3-5 حبات بيض

2 حبات طماطم متوسطين و مرحيين

ربع كاس حليب

4 حبات فورماج مثلثات

ملح و فلفل اسود

زيت للقلي

التحضير

في مقلاة نضع كمية من الزيت نقلي فيها البصل و الثوم و شوية معدنوس ،ملح و فلفل أسود

من بعد نضيف الطماطم و الدجاج نقلي شوية و بعدها نزيد الجلبانة و البطاطا

و نخليهم حتى ينشف ماء الطماطم + 2 مغرف زيت نحمصهم

 

بعدما يجهز الخليط نفرغوا فب غرفية و نخليه حتى يبرد شوية

في وعاء زجاجي نضع كل من البيض و الحليب و المعدنوس و الفورماج

مع شوية ملح و فلفل أسود و نضربهم مع بعض

نفرغهم على الخليط الاول

بعد ذلك ندهن المول بالزبدة و نفرغ كامل الخليط

و ندخلو للفرن في حمام مائي حتى ينشف البيض

هكذا

يقطع مربعات و يقدم