بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

اهلا و سهلا بالمشرفين على مطبخ ستار

و اعضائه

من خلال حصريات نسمة العدد الاول

اليوم جبتلكم طريقة عمل الكسرة رخسيس

المكونات

سميد

زيت

ملح

ماء دافيء

التحضير

في قصعة من خشب نضع المكونات كما هو مبين في الصورة

نبل بالماء الدافي حتى نحصل على عجينة

متماسكة نخليها ترتاح مدة 15 د ثم نعجنها

ممكن استعمال الة العجن

و انا اليوم حبيت نعمل شوية رياضة

عجنتها بإيدي

لا زم نعجنها مليح حتى يصير لونها ابيض

بعد ذلك نقرصها بالحلال على سمك حوالي 0.7 مم

نضع الطاجين يسخن قبل بوقت حوالي 10 د

ثم نضع الخبزة طيب

و هذه الصورة بعد ما طابت

و هذه الصورة لجهة الاخرى

بعد ذلك نقطعها ارباع

و نكمل باقي العجين

بالصحة و الراحة

كلوا بشوية ما تعاركوش

خليو للمشرفين

بلاك تاكلوها الكل

تحياتي

نسمة