ع ــلمتني الورود~..

أن أكون نآآع ــمة مثل أورآآقهآ و صلبهـ كالج ــذوور

و خ ـشنة كالسآق و طيبة كالع ــطر..

أن أكون كالتربة الخ ـصبة أع ــطي

من يزرع في ثمره دون انتظآآر

المقآآآبل~..

السسلآم عليكم ورحمة الله تعآلىآ وبركآآته

صبآحكمـ / مسسآئكـ وردي ويآآسسمين وج ـ،،ـوري

أهليين وسسهلين بكل زآئرين و زآئرآآت |~ مشرفينـ (ـآت )|~ أع أع أع ــضآء وع ـضوآآت |~ ،، مطبـخ ستــآآر

ششو أخبآآركمـ ؟!! إن ششآء الله تكونو بألف صح ـهـ و عآآفيهـ

جآيبآلتكمـ اليووم موضوعْ عسسـ،ـل × عسسل ~ لوصفة سسو نآآيسس

كيفية من مطبخ ــي

الطآج ـــين الحلو بشبآح الصفرة

صح فطوركم جميعآ

يلآآآ من غير مطولآآت ،،~ تآآبعووني

المقادير

 

125غ عين بقرة او برقوق

50غ مشمش

50غ زبيب

قطعة اللحم

ماء تالبصل

عود قرفة و شوية غبرة

مغرف زبدة

5 مغارف اكل سكر

رشة ملح

لشباح الصفرة

6 مغارف لوز مرحي+2 مغارف كبار سكر خليط (سكر عادي و سكر بودر)

2 بيضات

طريقة التحضير

 

في طنجرة نضع الزبدة و ماء البصل و اللحم و عود قرفة مع رشة ملح

نقلي الكل مع بعض

 

 

ثم نضيف 3 مغارف سكر و نقلي على نار هادئة

 

 

حتى يصير لونه كراميل ثم نضيف رشة قرفة

و نمرق و نخلي اللحم يطيب

 

 

ناخذ كل من برقوق و المشمش و الزبيب و نحطهم يفوروا

بعدما يطيب اللحم نص طياب نضيف البرقوق و الزبيب و نزيد 2 مغارف سكر

و نخليهم حتى يطيبو ثم نضيف المشمش

 

 

في هذه الاثناء نحضر الشباح الصفرة

نخلط اللوز مع السكر

 

 

ثم نضيف صفار بيضة و نخلط و اذا احتاجت نضيف بشوية حتى نحصل على عجينة

 

 

هكذا

 

 

نقرص العجينة و نطبع اي شكل حبينه

 

 

انا اخترت القلب

 

 

هنا خلصت تقطيع

 

 

نضع الحبات في بياض البيض ثم نقليهم في الزيت

 

 

 

نحطهم يتصفاو من الزيت ثم نعاود نحطهم في بياض البيض

و نعاود نقليهم مرة ثانية

 

 

بعدما يطيب كل شيء نضيف الشباح الصفرة و نخليها تغلي غير شوية

حتى تتعقد اكثر الصوص

 

 

و نقدمها مع حبات اللوز