يعتبر المطبخ من الأركان المهمة في المنزل، إذ تختلف وتتنوع تصاميم المطابخ لاختلاف أذواق الناس، ولكن يتفق جميعهم على أن تكون مطابخ عملية وبتصاميم مريحة. كما تتميز المطابخ العملية بتعدد الخزائن والأدراج والرفوف، وتكون ذات تصاميم ذكية تستغل أكبر قدر من المساحة.

نصائح لتصاميم مطابخ عملية

هل تفكر في تحديث مطبخك القديم؟ أهم ما يجب أخذه بعين الاعتبار عند تجديد المطبخ، الاستفادة بقدر الإمكان من المساحة المتوفرة. هناك مجموعة من النصائح التي يجب تسليط الضوء عليها لتيسير خطة التجديد بكل سلاسة، لذا تعرف على نصائح تصميم مطابخ عملية.

يعتمد تصميم مطبخ عصري بشكل كبير على المساحة، مثلاً تكون تصاميم المطابخ الصغيرة على امتداد حائط واحد وبشكل مستقيم. بينما المطابخ الكبيرة فتكون على شكل حرفي يو أو إل بالإنجليزي، والهدف الرئيسي من تحديد شكل لكل مساحة هو تجنب اكتظاظ المكان وإعطاء المساحة الكافية لكل ركن.

تقسيم المساحة

يجب تنسيق المطبخ بطريقة تضمن الاستفادة من المساحات الفارغة، من المهم توزيع الأقسام أي تحديد وظيفة كل خزانة أو درج. كذلك مراعاة اختيار أماكن الأشياء اعتماداً على سهولة أخذها وإرجاعها، على سبيل المثال استخدام الأدراج لتخزين الأشياء الصغيرة مثل أدوات المطبخ. 

تحديد وظيفة كل قسم

قم بتحديد مكان الطهي وأماكن الأطباق وأماكن التخزين، بالإضافة إلى مراعاة أن تكون هناك مساحة كافية بين كل قسم. في حال كانت الميزانية كافية، يمكنك شراء الثلاجة المزودة بمبرّد الماء لاستغلال المساحة بشكل جيد. 

تحديد القياسات

عند تحديد مقاسات الطاولة والخزائن، يجب مراعاة أن تتناسب مع مساحة المطبخ، وأن تكون هناك مسافة كافية بين الخزائن العلوية والسفلية.

مطبخ متعدد الخزائن

تتميز مطابخ عملية عن غيرها بأنها متعددة الخزائن، حيث تساعد كثرة الخزائن على تنظيم وتخزين المواد التموينية والصحون بشكل أفضل. من الممكن تعليق السلال لتخزين الخضار التي لا توضع في الثلاجة، مثل البصل والبطاطا لاستغلال المساحة. 

سعة التخزين

تعتمد أعداد وأحجام الخزائن على كمية أدوات المطبخ ومستلزمات العائلة، فمثلاً ستحتاج العائلات الكبيرة إلى خزائن أكثر وذات مساحة أكبر لاستيعاب المواد التموينية ومعدات المطبخ المختلفة. يجب مراعاة أن تكون جميع خزائن المطبخ والأدراج في متناول الجميع.  

مواد أفضل بتكلفة أقل

إذا كنت تعمل على تحديث المطبخ القديم ليصبح عملياً أكثر، فانتبه إلى المواد التي تختارها للمطبخ، فمن الضروري اختيار مواد منخفضة التكلفة سهلة الصيانة والتنظيف والتركيب.

مواد يفضل استخدامها في مطابخ عملية:

• الرخام للطاولة
• الخشب للخزائن
• الستيل للمغسلة

يعتبر الستيل أقل تكلفة ولا يتعرض للصدأ، بينما تعمل الخزائن الخشبية على إضافة لمسة من الدفء.  

تنظيم الإضاءة

تعتبر اشعة الشمس أفضل مصدر للإضاءة ويحرص الناس على اتباع نصائح ادخال المزيد من اشعة الشمس إلى المنزل.

قم بتحديد مقدار ضوء الشمس الذي يصل إلى المطبخ، سيساعدك ذلك على اختيار أماكن وأنواع المصابيح التي ستحتاجها للمطبخ، كذلك حاول استخدام الإضاءة التي تعكس ألوان المطبخ بشكل جيد، وتزيد من مساحة المكان.

تجهيزات ما قبل التجديد

 قبل البدء في تجديد المطبخ، يجب فحص التمديدات الصحية لضمان عدم وجود أي مشاكل قد تضطرك لفك ما قد بدأت في تركيبه. إن كان المنزل لك، يمكن إضافة مقابس كهرباء جديدة وتوزيعها لتكون قريبة من كل جهاز كهربائي.

التهوية

يحتاج المطبخ أن يكون ضمن بيئة صحية ونظيفة، خصوصاً وأنه المكان الأكثر عرضة للروائح الناتجة عن القلي وإعداد الطعام، لذا يجب التأكد من أن المطبخ يتمتع بالتهوية المناسبة، إضافةً إلى تحديد أماكن النوافذ وفتحات ومراوح التهوية.