مكونات عمل سلطة البرغل:

1. كوب واحد من البرغل

2. نصف حزمة من البقدونس المفروم

3. نصف حبة من ثمرة الفلفل الرومى الأحمر المفروم

4. فص واحد من الثوم المهروس

5. حبة واحدة من البصل المفروم فرماً ناعماً

6. حبة واحدة البندورة المقطعة إلى مربعات صغيرة الحجم

7. 3 ملاعق من معجون البندورة

8. ربع حزمة نعناع مفروم

9. ربع حزمة كزبرة خضراء

10. كمية من زيت الزيتون ( حسب رغبتك )

11. فلفل أسود وبابريكا وملح وكمون ( حسب رغبتك )

12. مكعب من مرقة الماجي، رشة قرفة مطحونة ، صير ليمون.

13. كمية من بندورة الكرزية للتزيين ، كمية بقدونس مفروم.

طريقة تحضير سلطة البرغل:

• قومي بتسخين الزيت علي درجة حرارة متوسطة واقلي بها البصل والثوم.

• اغسلي البرغل بشكل جيد وانقعية بالماء ثم صفية وضيفي له معجون البندورة وحركيها جيداً ثم ضيفى اليها البصل.

• ضعي علي الخليط البابريكا والماء والفلفل الأسود والكمون والقرفة ومرقة الدجاج.

• ضعي علي الخليط كمية بسيطة من الماء ويترك علي درجة حرارة متوسطة حتي ينضج ثم ارفعى القدر من على النار جانباً حتى يبرد.

• ضيفي الى البرغل البندورة والكزبرة والفلفل الرومي والبقدونس والنعناع وعصير الليمون ثم قلبي المكونات مع بعضها بشكل جيد حتي تمتزج.

• ضعي السلطة في كوب وحركية في قدر مسطح. زيني السلطة بالبندورة والبقدونس.