- مقادير الصوص :
- الماء : كوب
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- سبع بهارات : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- اللحم الضاني : 1 كيلو (مفروم)
- الباذنجان : كيلو (مقطع حلقات)
- البصل : كوب (مفروم)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- بقدونس : نصف حزمة (طازج ومفروم)
- البطاطس : 2 حبة (مقشرة ومقطعة حلقات)
- فلفل رومي : 2 حبة (مقطع حلقات)
- سبع بهارات : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- السمنة : ملعقة كبيرة