مقادير عمل المبكبكة باللحمة

1 كيلوجرام من اللحمة الموزة (مسلوقة)

2 كيس من المكرونة المرمرية 

1 كيلوجرام طماطم المفرومة

2 قرن فلفل حار

1 بصلة مفرومة خشن

ملعقة كبيرة من الثوم المفروم

1 لتر من الشوربة (4 أكواب)

2 ملعقة كبيرة من الصلصة

2 مكعب مرقة

3 ملاعق كبيرة زيت

رشة من كل من (البهارات السبعة – كمون – كركم )

ملعقة صغيرة من الملح (او حسب الرغبة)

1 ملعقة صغيرة فلفل اسود

 

طريقة عمل المبكبكة باللحمة

قطعي اللحمة المسلوقة الى مكعبات صغيرة الحجم

ضعي الزيت في اناء على النار حتى يسخن جيدا ثم ضعي البصلة المفرومة و شوحيها مع التقليب المستمر حتى تذبل قليلا

انزلي بالثوم المفروم و شوحيه مع البصل , استمري في التقليب حتى يحصلو على اللون الذهبي الفاتح

ضعي التوابل و قلبيها مع البصل و الثوم حتى تتشوح قليلا ثم ضعي مكعبات اللحمة و الصلصة مكعبات المرقة و قلبيهم جيدا حتى تتجانس المكونات

صبي عصير الطماطم على المكونات و ضعي الملح , قلبيهم جيدا ثم غطي الاناء و اتركيها على النار حوالي 10 دقائق حتى تتسبك الطماطم

ضعي لتر من الشوربة على المكونات و اتركيها على النار حتى تغلي جيدا

ضعي المكرونة في الاناء و قلبيها مع المكونات ثم ضعي الفلفل الحامي على الوجه

غطي الاناء و اتركيه على النار حتى الغليان ثم اتركيها على نار هادئة تماما حوالي 8 دقائق حتى تنضج

ارفعي المكرونة المبكبكة باللحمة من على النار و قدميها و استمتعي مع أسرتك بطبق رائع على الغداء

و بالهناء و الشفاء