المكرونة المحمرة

مقادير المكرونة المحمرة

• 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 كيس مكرونة
• 1 بصل مفروم
• 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• ماء حسب الحاجة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة المكرونة المحمرة

1. ضعي الزيت النباتي في قدر كبير على النار وبمجرّد أن يسّخن أضيفي المكرونة.
2. قلّبي المكرونة باسّتمرار بملّعقة الطعام حتى يتغيّر لوّنها ثم أضيفي البصل.
3. حرّكي المزيج لدقائق على نار متوسّطة ثم أضيفي صلصة الطماطم وحرّكي.
4. أضيفي كميّة من الماء بحيث تغّطي سطح المكرونة بنسبة قليلة.
5. بهّري المزيج بكل من الملح والفلفل الأسود ثم هدّئي النار وغطي القدر.
6. اتركي المكرونة على نار هادئة حتى تنّضج وتتشرّب السوائل تمامًا ثم قدّميها ساخنةً.

المكرونة المحمرة بدون صلصة

مقادير المكرونة المحمرة بدون صلصة

• 1 ملعقة كبيرة سمنة
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 كيس مكرونة
• 2 كوب مرق دجاج
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 مكعب مرق

طريقة عمل المكرونة المحمرة بدون صلصة

1. ضعي في قدر كبير على النار كل من: السمنة، الزيت النباتي حتى يسّخن.
2. أضيفي بعد ذلك المكرونة وحرّكيها باسّتمرار حتى يتغيّر لوّنها للّون الذهبي.
3. أضيفي مرق الدجاج ثم بهّري المزيج بكل من: الملح، الفلفل الأسود، مكعب المرق.
4. حرّكي المزيج حتى يتجانس معًا ثم هدّئي النار وغطّي القدر واتركيه حتى تنّضج المكرونة.
5. اطفئي النار وفرّغي المكرونة في طبق التقديم وقدّميها ساخنةً بجانب الوجبات الأخرى وبالعافية.