اليوم  حابه اقدم  لكم شوربه الكوسا  بالكريمه   المقادير كما في الصور  التي امامنا  بصل مقطع  , ثوم مقطع . كريمة للخفق ,  بهارات لبنانية  الي هي عباره عن يانسون, كرنفل , بهار حلو .قرفه مسحلب , بالاضافه الي مكعب ماجي  او الاستغناء عنها بماء الدجاج ,  وبهار اسود وملح كوسا  مقطعه   صغير الطريقه  ايضا كما في الصور التي  امامنا   - يوضع الكوسا  المقطع بقليل من الماء على النار حتى يستوى الكوسا - نضع قليل من الزيت بمقلاه ونبدا بقلي البصل والثوم حتى يذبل  وعندما تذبل نقوم -بوضع البهارات فوقها ونضعها فوق الكوسا  لتتم عمليه استواء الكوسا وسلقها  - عند الاستواء نقوم بطحن الكوسا مع البصل والثوم   بخلاط اليد  , في حال كانت الشوربا سميكه نخففها بالتدريج بماء  ساخن  ويطحن - نضع بالاخير  الكريما  الخفق فوقهن ونقوم بعمليه الخلط والطحن  ويوضع على نار حتى تتجانس وتستوى بالاخير اصبح الطبق  جاهزااا بالهنا والعافية