منتديات ستار تايمز: حلوى صابلي المورانغ من مطبخي

إنَّ الحمد لله نحمدهُ ونستعينهُ ونستغفرهُ ونعــوذُ باللهِ من شرور أنفسنا وسيئات أعمالنا

من يهدهِ اللهُ فلا مضلَّ له ومن يضلل فلا هادي له وأشهد أن لا إله إلا الله وحده لا شريك له

وأشهد أنَّ محمداً عبده ورسوله ...

أما بـــــــــعد:

صابلي المورانغ احدى انواع الحلويات اللذيذة ووجدت الوصفة في احدى المنتديات

جرته و حبيت اشارككم به لانه فعلا لذيذ

مقادير العجينة :

500غ زبدة بدرجة حرارة الغرفة

نصف كاس زيت

اربعة صفار بيض

رشة ملح

مبشور ليمون

نصف علبة الزبدة سكر ناعم

2 خميرة كيميائية

علبة الزبدة نكيل بها نشاء و الباقي فرينة

المورانغ :

06 بياض بيض

27 ملعقة سكر

التزيين :

مربى المشمش + ملون غذائي + نواد كوكو

نضع الزبدة و الزيت و السكر و ونخلط جبدا بالخلاط الكهربائي حتى يأخذ لون ابيض

نضيف صفار البيض و نخلط جيدا ثم قشور الليمون و النشاء و ننقص سرعة الخلاط ثم الخميرة ونشيح يالفرينة هنا استعملي يديك لتحسس العجينة كي تصبح متماسكة ليست طرية و ليست يابسة

نتركها ترتاح في الثلاجة نص ساعة

ثم نطبع بالطابع الذي نريده مع التاكيد ان تكون الحبة مرتفعة

ثم نحضر المورانغ

لكل 06 بياض بيض 27 ملعقة سكر نضعها في اناء على حمام مائي ثم نخفق جيدا و نضيفالسكر بالتدريج اي غاية الحصول على خليط كثيف و متجانس

ثم نأتي لطريقة الطهي هي تأخذ القليل من الوقت حيث نضع الصابلي يطهى نصف طهو

ثم نخرجه و نضع فوقه المورانغ بواسطو لابوش اودي

ثم نقوم بارجاعه للفرن وخفض حرارته و رفع الصابلي الى الرف الذي اعلى في الفرن و نتركه مفتوح قليلا لكي تطهى المورانغ على نار هادئى و لكي لا يحترق الصابلي ضرورية هذه الخطوة

نتركه ليبرد و نضع القليل من الملون الغذائي في المربى و الصور توضح الباقي

وبالهناء و الشفاء و اي استفسار انا في الخدمة