๛ـلام ξــليڪم 

ربي يطيب مســـآ|إيڪن // صبــآ|إحڪن بڪل خير يــآ|إرب

إن شــآء الله أحوالڪن تمــآ|إم ؟ وڪل أمورڪن صــآ|إفية ، ~

حبيت اطرح لكم اليوم من مطبخي طريقة تحضير المعقودة وهي وصفة مشهورة جدا في الغرب الجزائري خصوصا برمضان

ان شاء الله تعجبكم وتجربوها لانها لذيذة وسهلة

المقادير

حبات بطاطا  حسب عدد الاشخاص

بيضتان

ثوم

معدنوس

ملح_كمون_زعفران (حسب الرغبة)_

قطع جبن

فرينة لجمعها وزيت للقلي

طريقة التحضير

نسلق البطاطا في الماء بقشورها ثم نقشرها ونطحنها نضيف لها البيض الثوم المعدنوس مقطع الملح والكمون والزعفران

نخلط الكل جيدا مع بعض

نشكل كويرات من الخليط ونضع في وسطها الجبن

 ثم نكورها ونرمدها في الفرينة

ونقليها في زيت ساخن

وبالهنا والشفاا